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1月25日，国家统计局山东调查总队发布2021年山东畜牧业生产情况。数据显示，2021年，山东生猪出栏4402万头，同比增长31.6%，但仅恢复至2017年的85%。
2021年，山东出台《山东省“十四五”畜牧业发展规划》，提出到2025年，生猪养殖规模占比达60%。山东要从养猪大省走向养猪强省，离不开规模猪企的支撑，据不完全统计，牧原等猪企在山东布局生猪产能近1800万头。
出栏4402万头，同比增长超三成
恢复至非瘟前的85%
2021年，山东生猪出栏4401.7万头，约占全国的6.6%，较2020年增加1057万头、增长31.6%，恢复至正常年份（2017年）的85%。
2021年末，山东生猪存栏3151万头，同比增长7.4%，完成制定的“3098万头”存栏目标，高出2017年110.7万头，生猪产能恢复至正常年份水平。
据统计，非瘟前，山东生猪存栏常年位于3000万头左右。而非瘟爆发后，生猪产能大幅下滑，2019年山东生猪存栏下滑至2176.5万头，同比降幅达27%。
为稳定生猪生产，山东持续在生猪养殖保险、种猪场直补、养殖用地方面出台政策推动生猪产能恢复迅速，2021年末山东生猪存栏已超过非瘟前水平。
鲁中南区为生猪优势产区
临、潍、德、菏、烟5市占近6成出栏
在生猪产业布局规划上，早在《山东省畜牧业“十二五”发展规划》中，山东就提出要以菏泽市曹县等50个县（市、区）为重点，建设鲁中南生猪生态区。
而《山东省现代畜牧业“十三五”发展规划》的发布，进一步明确要按照“胶东半岛肉禽、鲁中南生猪”等产区产业布局，并确定潍坊市昌乐县等50个县（市、区）为生猪养殖重点区域，其中29个分布在临沂、潍坊、德州、菏泽、烟台5个地市。
由于临沂、潍坊、德州、菏泽、烟台的县区大多落于鲁中南区，因而5个地市产区地位突出，其生猪出栏量均超过300万头，合计占山东近6成的生猪出栏。
3家本土猪企出栏合占全省6%
环山集团2022年母猪或达14万头
山东是我国生猪主产区，生猪出栏量位居全国前五，但缺乏强势的本土养猪巨头。
据统计，环山集团、龙大美食、瑞东农牧（山东）为山东本土养猪排名前三的企业，其中环山集团能繁母猪超过5万头。3家企业2020年生猪出栏量占山东全省的6%。
环山集团总部位于山东青岛市，据其2021年校园招聘信息显示，环山集团养猪事业部目前已投资16个养猪基地，预计今年母猪存栏能力可达14万头，年出栏生猪可达300万头。
龙大美食则以生猪屠宰精加工和肉制品为核心业务，生产的生猪主要供应内部屠宰场，2020年共出栏生猪31.85万头。龙大美食通过与牧原、正大等养猪企业合办养殖场，并签订毛猪购销协议来保障自身生猪供应。
瑞东农牧（山东）计划走规模养殖之路，初步规划投资建设6个母猪场，最终形成母猪存栏量5万头、商品猪年出栏100万头规模，目前已拥有母猪场4个、育肥场18个，年出栏生猪60万头。
瑞东农牧（山东）生猪养殖基地
巨头扎堆布局、政策助推
2025年养猪规模占比将达60%
凭借丰富的饲料资源等优势，山东吸引了牧原、正邦、温氏等一批外来养猪巨头落子养猪。
据不完全统计，2019年-2020年，牧原等规模猪企在山东签下生猪项目产能近1800万头，其中新希望最高超450万头。正邦在青岛平度投资 100 亿元布局 300 万头生猪全产业链项目。
目前，山东生猪养殖规模占比仍在55%以下，据《山东省“十四五”畜牧业发展规划》，到2025年，山东全省生猪出栏量将稳定在4906.5万头，规模化养殖比重达60%。在政策助推、规模猪企支撑下等因素作用下，山东将逐步从养猪大省走向养猪强省。
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