农业农村部：第42周猪肉价格环比上涨17.3%！猪肉价格上涨影响消费，猪肉销售速度减慢

据中国农业信息网26日发布监测周报显示，2021年第42周(即2021年10月18日-10月22日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.81元，环比上涨17.3%，同比下跌46.7%，较上周收窄8.9个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。天气转凉，多地腌腊、灌香肠活动提振大体重生猪需求，大体重生猪价格拉涨标猪价格，养殖户压栏惜售，规模养殖场顺势抬价，生猪供应收紧，周前期生猪与猪肉价格涨幅较大。猪肉价格上涨影响消费，猪肉销售速度减慢，周后期猪肉价格略降后震荡运行。