一度因为发现非洲猪瘟病毒需要暂停运作的上水屠房，清洁及消毒程序已经完成，屠房今日恢复运作，预料明天端午节有内地活猪应市。政府并宣布屠房即日起会实施「日日清」安排，活猪抵埗后必须于24小时内屠宰，猪栏将每日清空进行彻底清洁消毒，以减少猪只在屠房感染疾病的机会，但有业界担心猪只拍卖价日后或会「日日升」，指成本或要转嫁消费者。
上水屠房上周因为发现有内地猪只感染非洲猪瘟，屠房内4100头猪只被销毁，屠房暂停运作多日，至昨日终于完成消毒清洗，今日起可以恢复运作，提供屠宰服务。
政府正与国家海关总署及进口商落实尽快恢复内地活猪供港安排，期望市民能在明天端午节有鲜猪肉做节。
猪肉商认同有利食安
政府并表示，已经与活猪业界达成共识，在上水屠房重新开放后，会开始实施俗称「日日清」的措施，即所有运到上水屠房的活猪会在24小时内屠宰。
在新安排下，屠房内不同位置的猪栏每日均会清空，并进行彻底清洁消毒，进一步加强屠房生物保安及减少猪只在屠房感染疾病的机会。
香港猪肉总商会理事长许伟坚接受访问时表示，业界因为停业的经济损失难以估计，是非洲猪瘟疫情下的受害人，业界也希望有办法避免让非洲猪瘟病毒传播，认同「日日清」对于食物安全有一定作用。
每日需求不一 拍卖价波幅大
不过，他指每日把屠房猪栏内全部猪只都宰杀，可能会「猪只日日清，拍卖价就日日升」，因为市场每日对猪只的需求量均不一样，拍卖价波幅较大，或导致猪肉价格不稳定。
