8月7日，全美排行十一的养猪企业Maxwell Foods宣布永久关闭养猪业务。
9月17日，新华社报道，今年美国养猪户的利润已经损失近50亿美元，截至6月30日接近580个农场主宣布破产。
对此美国养猪咨询公司SwineTex 创始人Todd Thurman撰写了一封题为“我们是自身成功的受害者”的公开信，反思美国养猪业的困境。以下是公开信内容：
Todd Thurman
“我们是自身成功的受害者”
“在很多方面，美国养猪业都是其成功的受害者。过去30年，我们的生产率和养猪效率显著提高，然而，这些增长导致供过于求，从而威胁到整个行业的盈利能力和经济可持续性。
还记得1999年的时候，美国每头繁殖母猪年产肉1.31吨。到2019年，这个数字变成1.98，增长了50％。同时生产成本也降低了，在这段时间里，经通胀调整后的每磅活猪成本实际上降低了近9%。
中美养殖成本对比
基于这些成功，您可能会认为美国养殖户很有钱赚……好吧，不是。从投资回报率来讲，这实际上是一项收支平衡业务。在供大于求的情况下，尽管出口不断增长（从1990年代初期的0增长到现在接近总产量30％），但并没有转化为更大的利润。
现在养猪比过去利润更低，并且比20或30年前更具风险。对出口的依赖会让我们承受的力量远远超出简单的供求关系，例如全球贸易，地缘政治和全球行业趋势等，并导致巨大的市场动荡。在一个理想的世界，全球市场可能会认识到，美产猪肉可以比他们生产的猪肉更好，更便宜，但随着当今趋势从全球化转向孤立主义/自给自足的政策，长期依赖这些市场很不稳定。
中国的一纸禁令，可能让美国部分猪农亏损
最近，来自New Fashion Pork的Brad Freking博士也说，为了渡过这次难关，猪肉生产者应该准备至少应该100美元/头的营运资金，1万头母猪的分娩完成系统就需要20到2500万美元。这是不可能的。这些也不是新问题了，只是最近COVID-19以及由此产生的生猪价格和猪肉价格的差异使这些问题成为了焦点。
美国养猪业需要变得更小，更小。随着我们不断提高效率，我们生产的猪肉获得的利润越来越微薄。如果您愿意，这是我们调整规模的时候。
我们会重蹈美国养猪业覆辙吗
提高生产效益及养猪效率绝对不是一件坏事。但美国养猪业的困境在于生产的猪肉远远超过国内需求，且当今趋势由全球化转向孤立主义/自给自足，美国猪肉出口风险大大增加，这迫使养殖户需要准备更多的营运资金。
而且还有一点Todd Thurman未在公开信提到的是，尽管美国猪肉产业链产值不断扩大，但在利润分配上，下游处于强势地位，因而多年来，美国养殖业的利润停滞不前。这也使得美国养猪业陷入困境。
美国猪肉链的利润分配情况
比起“出口依赖型”的美国养猪业，中国养猪业大概率不会重蹈覆辙。因为我们拥有一个14亿人的巨大消费市场，且由于国人偏好鲜肉，养殖业在整个产业链上拥有更强势的地位。对于尚待腾飞的国内养猪业来讲，我们现在反而亟需提升养猪效率，以用更少的粮食，生产更便宜更优质的猪肉供国民食用。
不过随着国内养殖业生产效率的不断提升，为避免生猪产能过剩，发展“料、养、宰、商一体化”，用下游猪肉消费数据指导屠宰生产计划乃至养殖，进行“智能按需屠宰”，“智能按需养殖”，或许是国内猪肉产业链转型升级的方向。
