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近期，受冷空气的影响，北方地区气温明显回落，多地顺势进入气象意义的冬天，然而，近期北方气温回落有一段时间了，但是，从批发市场来看，猪肉消费增量却不及预期，市场白条走货惨淡的现象依然存在，部分地区，批发市场剩货压力依然较高，由于居民消费意愿一般，白条猪供应增加，贸易商谨慎补货，消费掣肘压力依然明显！
目前，阶段性猪肉消费缺乏实际利好，国内样本屠企开工率偏低调整，从机构数据了解，国内样本屠企开工率不及29%，市场呈现明显旺季不旺的特征，受此因素影响，近期，屠宰场减量收猪的情绪偏浓！
而在生猪供应方面，近期，养殖端集中出栏的心态偏强，一方面，由于近期规模猪企出栏节奏缓慢，而年底到来，规模猪企要想完成年底出栏计划，增量出栏的压力较大，尤其是，河南某大厂11~12月份势必要单月完成600万头的出栏计划，才能完成年内6500万头出栏的预期，因此，规模猪企出栏相对积极；另一方面，散户猪场压栏心态偏弱，由于年内生猪价格长期偏低运行，养殖户持续亏损，资金压力较大，部分散户猪场对于年底腌腊看涨信心不足，叠加，北方多地猪场仍存疫病的风险，社会面猪源供应集中，而屠企采购规模有限，这进一步加剧了规模猪企竞争性出栏的现象！
因此，在阶段性多重利空影响下，市场心态较差，屠企报价大幅走低，从机构数据分析，11月10日，外三元瘦肉型生猪价格出栏均价跌至7.25元/斤，单日猪价下挫0.16元/斤，国内市场呈现全线下跌的走势，多地行情“破7入6”！
具体来看，在山东、安徽、江苏、湖北、河南、海南、山西、河北地区，低价猪源普遍降至6.6~6.9元/公斤，而在传统低价地区，黑吉辽市场屠企报价跌至7~7.6元/斤，黑龙江地区，产销价格倒挂现象依然明显，而在传统高价地区，目前，浙江以及上海报价跌至7.3~7.7元，福建报价跌至7.8~8元/斤，广东市场报价7.6~8元，川渝市场报价跌至7.3~7.6元/斤！
据机构分析，由于目前市场心态较差，生猪市场呈现明显“供过于求”的表现，猪价或将维持低位偏弱调整的走势，尤其是，阶段性生猪出栏压力较大，市场出栏恐慌心态偏强，而需求缺乏实际利好，猪价处于低位拉扯的阶段！
但是，毕竟，11月即将步入中旬，北方地区气温逐步下降，随着生猪价格的走低，北方市场猪肉价格或将进一步下滑，居民提前进行灌制香肠的现象或将增多，距离南方集中腌腊也仅有半月多的时间，消费存在利好的预期，但是，警惕养殖端出栏集中，腌腊利好或不及预期，市场再现“旺季不旺”的表现，因此，提醒养殖户适时把握出栏时机，大猪有序出栏为主！
