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目前国内产区大面积麦收开始，农业农村部发布的小麦机收进度显示，截至6月6日，全国已收冬小麦1.67亿亩，收获进度达到55%，麦收过半时间比去年提前2天。其中四川、湖北麦收基本结束，安徽收获进入扫尾阶段，河南麦收进度过八成，江苏进度过半，陕、鲁、晋、冀即将进入收获高峰。由于新季小麦单产高，品质好，收割进度快，端午节后市场收购主体增多，购销双方也继续博弈。
随着新季小麦陆续上市，阶段性供应压力将会显现，部分面粉企业也会趁机压价，新季小麦价格不断回落，据了解目前基层新小麦挂牌收购价格在2800-2940元/吨不等，从南到北的面粉企业采购进厂价在2960-3200元/吨。当前主产区玉米余粮已经转移至贸易商手中，贸易商看涨预期较强，腾库积极性有所减弱，玉米流通再次减量，而下游饲料企业库存较高，加工企业消耗库存，采购需求疲软，观望情绪浓厚，6月以来玉米现货价格震荡下调。与国内玉米价格相比，北方产区小麦价格仍高出玉米价格300元/吨, 替代优势亦然不复存在。在其他产销区新麦价格出现了一定的价格优势，仍有部分替代需求，主要是今年新麦质量特别好。
从替代优势来看，往年正常情况，湖北、湖南、江苏、安徽本地产小麦价格相对于购买东北玉米价格具有一定的优势，饲料企业有采购小麦替代玉米现象存在，不过近年来小麦替代玉米量大约在1000-1500万吨。2021年小麦价格大幅低于玉米价格，两者价差在150元/吨以上，小麦替代玉米仍具有一定优势，业内预计2021年饲料中小麦替代玉米的量在3500-4000万吨之间。从今年小麦和玉米的价格走势来看，多数地区小麦价格不具备替代优势，年内大范围的小麦替代玉米概率较低，玉米饲用潜在需求趋增。
据农业农村部农情调度显示，全国已春播粮食4.92亿亩，完成意向面积超过一半，其中东北地区等全国玉米生产优势区玉米播种进度快于去年同期。目前东北主春播已经结束，本周我国东北地区将持续出现大范围降。水天气，对改善墒情等级、促进春玉米出苗形成较好帮助，部分早播地块玉米已在4-5叶期。从供需缺口来看，今年玉米产量或将小幅减少，饲用稻谷重新拍卖补充供应，以每周200万吨定向竞价交易在顺利进行，饲用稻谷正在陆续进入饲料原料市场，玉米及替代品进口量也较大，有效增加市场供应量。预计在玉米市场没有出现明显缺口的背景下，小麦大规模替代玉米难度较大，局部范围内小麦替代玉米仍然存在。
