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阳春三月，万物复苏，最近这段时间粮价、油价的大涨成为了大家关注的重点，让人们忘记了一直下跌的猪肉价格，现阶段猪肉批发价格已经跌破10元，零售价格降至14元左右，猪肉价格下降的背后是猪价的持续走低。
由于去年下半年能繁母猪存栏量处于高位，使得现在可供出栏生猪数量较高，叠加猪肉消费处于淡季，猪价持续走低。生猪供应过剩猪价下跌本无可厚非，但让养猪人接受不了的是收储也没用，2021年的几次储备冻肉收储都对猪价起到了良好的促进作用，尤其是6月底的收储让猪价大幅上涨，虽然地方储备肉和中央储备肉的收储工作陆续开启了，但是猪价依然还在下跌。
我认为主要有几个原因：其一、现在的猪太多了，虽然因为疾病不少地区的散养户都退出了养猪行业，但是集团化猪场的产能处于高位，近日又有消息称某集团公司打算外购大量仔猪进行饲养，猪多背景下猪价上涨自然困难。其二、养猪户对收储失去了信心，收储对猪价的影响主要在于两方面，一个是增加短时猪肉需求量，促涨猪价；另一个是增强养猪户对后续猪价走势的信心，让养猪户压栏，均衡生猪出栏量，从而促进猪价的上涨。由于养猪户明白当下的猪市情况，收储对养猪户信心提振不足，生猪出栏节奏未变，猪价促涨失败。其三、受国际粮价上涨的影响，基层农户手中余粮销售殆尽，多数粮食集中在贸易商手中，贸易商炒作粮价，导致养殖成本大幅增长，猪场亏损严重后，从散养户到集团化猪场再次掀起了一波淘汰潮，市场生猪供应量增加后致使猪价进一步走低。
按照专家预测的，今年的3、4月份将是猪价的最低谷时期，最低点应该会跌入“5元区间”。笔者也持相对悲观的态度，但我认为后续猪价走势关键看两点：
1、国家对于当前猪价的态度，虽然此次收储提振猪价宣告失败，但专家表示并不排除二次收储的可能，二次收储开启有助于养猪户重拾挺价信心，现在混乱的生猪出栏节奏会被改变，对于促涨猪价能起到一定效果。按照相关规定猪粮比跌破5:1必定会开启储备肉收储，5:1-6:1会视情况而定，目前依然低于5:1，二轮收储是非常有希望开启的。
2、消费者的消费态度，当下可供出栏的生猪数量是处于高位的，而且考虑到养猪户淘汰母猪降低损失，甚至出栏生猪数量还会在短时间增加，猪价上涨除了依托储备肉收储之外，只能依托消费量的提升，最终的落脚点就在于消费者的消费态度。目前来看，因为受到春节后猪肉消费低迷的影响，加上蔬菜、其他肉类和水产品价格的下降，大家对猪肉的消费态度并不好，后续就看猪肉继续降价后，消费量会不会出现好转了，去年10月之后猪价的上涨就同消费的好转有很大的关系。
