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今年3月以来，生猪价格持续下跌，偶尔短暂反弹后继续走跌。8月底，生猪期货经历了三日短暂震荡反弹后再度走跌。现货价格也是持续下降，据有关部门监测，8月底全国猪肉平均价格为20.91元/公斤。
为什么会出现持续几个月行情下跌？即便是在国家保供稳价的政策下，依然保持下行趋势呢？
非州猪瘟导致产能税减。2018年下半年，非洲猪瘟开始影响生猪产业，众多散户退出市场。2019年，市场供应出现短缺，生猪价格上涨。如果是自己繁殖户，每头盈利能达到2000元以上。
虽然期间价格也有所反弹，但一直是保持着较高盈利，直到2021年春节前后，每头生猪利润仍能维持在1000元左右。
生猪存栏量超预期恢复。连续两年行情高走，高利润吸引大量资金涌入，激发市场扩能活力，生猪产能大幅恢复。据有关部门监测，今年7月底，能繁母猪、生猪存栏量均已恢复。
随着供应增长，生猪价格开始下跌，养殖企业为降低成本，加速出栏。刚刚恰逢夏季，由于气温升高，市场大批出栏抛售，屠宰企业压价收购，供应压力带动猪肉价格持续下跌。
受新冠疫情影响需求恢复缓慢。由于国内疫情影响没有完全恢复，国外疫情仍在持续蔓延，消费能力没有完全恢复。从需求端来看，老百姓支出水平下降，加上猪肉替代品增多，消费结构发生变化，致使猪肉总需求量降低。
那么，面临“跌跌不休”的大环境，养猪大户应该怎样应对呢？
做好非洲猪瘟和疾病防控，避免较大风险。生猪养殖企业最大的风险是非洲猪瘟，以及冬季疾病率高发影响，养殖户要充分做好防范工作，减少大面积受损的情况。
生猪养殖企业还应多关注农业部门官网信息，合理安排生产计划，在价格下行阶段不要恐慌，更不要听信谣言，以赌博心态安排生产。
降产能提质量增效率，降低运营成本。养殖端要及时淘汰低产母猪，特别是留作种用的三元肥猪，提高母猪繁殖效率和饲料转化率。每头母猪的有效仔猪数量得到有效提升，就能降低每头仔猪的成本。
企业还应该储备充足资金，应对阶段性的行业亏损。企业还应加强尖端人才引进，构建多层次的人才队伍，用人才支撑创新发展，加强自动化、智能化、标准化管理，提高生产效率，提升发展质量。
有能力的养殖企业可以向屠宰和肉制品加工延伸，发展下游品牌，将生猪价格低的劣势转变为低原材料成本的优势，从而转化生猪压力。
“保险+期货”项目为农民上了“双保险”。该项目综合考虑饲料价格上涨和猪价下跌风险，以保险的形式，经由期货市场，对冲了风险，“堤内损失堤外补”，帮助自己繁繁殖自己养殖户减少损失。
在市场持续低迷的情况下，养殖户要根据自身情况和行业动态，合理调整养殖规模，同时，要想方设法降低养殖成本，提高生产效率，切不可盲目扩大生产，放松风险防控意识和保险意识，以免造成较大的经济损失。
