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2021年7月9日，全国生猪出栏价格稳步上涨，低谷期生猪出栏数量减少，部分屠宰企业出现抢猪现象。
7月9日全国生猪平均出栏价格，外三元生猪平均出栏价格为16.13元/公斤，内三元生猪全国出栏价格为15.75元/公斤，土杂猪全国生猪出栏价格为15.28元/吨，较昨日均稳步上涨，且全国各省份生猪出栏价格上涨省份超过一半以上，低谷期的生猪价格在稳步上涨。
猪肉消费逐渐回暖，超市猪肉价格重回20元/斤，未来生猪价格上涨空间大。
上一个星期去附近超市卖肉，五花肉价格在13元/斤左右，近一周全国生猪价格稳步上涨，猪肉价格快速上涨，一周内，五花肉价格上涨超过7元/斤，近期猪肉消费量有所上升，猪肉价格上涨势头大，给生猪价格进一步上涨提供了有利的空间。
玉米，豆粕，微量元素等饲料原料持续上涨，生猪生产成本再度提高，生猪价格上涨是必然。
目前生猪价格跌入低谷，虽然说是我国进口猪肉不断增加，国内养猪量快速恢复所导致，但是更多是过度支持大型资本进入生猪养殖，弱化和边缘化农民散养生猪所导致，目前生猪价格跌入低谷期，资本雄厚的大型养猪企业都在布局，因为大家都知道，低价生猪必然让没有资源，没有资本支撑的农民散养户血本无归，让农民失去了和他们争利的资格，因为高价的饲料成本，让农民每头成猪至少赔钱2000元左右，这让并不富裕的农民一蹶不振。
目前屠宰场明显感受到全国成猪数量的大幅减少，开始出现抢猪现象，因为大型猪企都是自繁自养自宰生产加工一条龙，农民养猪少了，市场猪源自然也就少了，未来半年生猪养殖又将掌控在大型养猪企业手中，生猪价格，猪肉价格大涨是趋势。
个人认为我国猪肉价格大起大落的根本原因在于一味的发展大型养猪企业，关停和限制农民散养生猪所引起，本来农民靠剩余粮食养猪贴补家用，如今成为资本盈利的工具，且逐步走向集中化养殖，生猪价格和猪肉价格的定价全被资本逐步掌控，这是我国猪肉价格大起大落的主要病因所在，尤其在国际粮食价格上涨，养猪成本大幅上涨，国际猪肉紧缺的情况下，我国生猪价格跌这么惨，可见资本的力量有多大，生猪价格跌了，老百姓没有吃到平价猪肉，未来也很难吃到，生猪价格低伤农民，猪肉价格高老百姓掏腰包。
