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导语：今年3月份和4月份，我的农产品调研七大地区包含省份辽宁、吉林、河北、山东、河南、江苏、湖北、湖南、四川，走访70家企业，包含饲料企业，养殖企业和屠宰企业，另有部分调运商。交流探讨了当地疫情情况，猪饲料替代，生猪存栏供应量，屠企开工，白条消费以及冻品情况。
全国调研总结情况：
1.饲料情况：
华东地区3月份猪料销量相比去年12月份下降25%-35%。鲁南临沂疫情严重，饲料销量下降明显，2月份猪饲料销量环比降幅超50%。西南地区春节前饲料补库存，2月份饲料走货差，3月份的需求环比1月份下降超20%，同比去年增量。业内小麦替代现象较为普遍。替代的配方改变在50%左右。
2.养殖情况：
2019年7月前后母猪存栏开始恢复。2020年7-10月开始销量递增。截至2020年末华东地区生猪产能恢复至70-80%，西南地区60-70%。非洲猪瘟之后，散户大量减少，规模养殖场加速投资扩厂，华东部分大场现出栏量同比超50%。
3.屠宰情况：
2021年3月份屠宰企业开工率下滑明显，同比降幅达20%，终端消费未出现好转迹象。消费持续低迷。猪价往下走的大趋势加上消费淡季，企业建库存意向有限。鲜销优先，等五月中旬的市场情况。西南屠宰开工率较低，屠宰开工率低于4成。
4.疫情情况：
2020年9月份开始，山东、河南、江苏、山东、河北、两湖非瘟疫情依次复发。截至3月份，江苏地区损失率评估30%左右，集中于50公斤左右体重猪源，山东综合预估损失40%-50%，河南地区40%，湖北局部亦达到20%。现猪瘟疫情稍有缓和，现在业内生物安全防控意识较强，及时通过拔牙、降低密度等方式进行处理。南方相对乐观，西南受损程度不超过10%，且幸存散户有扩繁趋势。虽5-7南方多雨季节来临，但业内综合认为产能恢复毋庸置疑。
5.母猪群体：
随规模养殖企业不断入驻，市场供应份额同比去年养殖端母猪存栏占比增幅在40%左右，部分新进母猪场基本转为二元母猪。小散户占比缩减，规模提升，复产母猪存栏基本在100头以上，三元母猪占比超70%。
6.后市看法：
现市场整体育肥心态仍重，圈内120-125公斤占比提升，抑制猪价上涨动力。但对于6-8月份的生猪市场，饲料、屠宰、养殖、贸易各环节企业多数看好，北方前期疫情受损，加之夏季气温升高，毛猪生长速度减缓，南方调入猪源减少，业内预计猪价或涨至13-15元/斤，高价15-16元/斤。
