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今天是12月25日西方传统的圣诞节，虽然国内多数人并不过这个节日，但是国外喜庆的气氛还是传入了国内，这不窄幅下调了几天的猪价也随着这个喜庆的气氛发生突变，迎来了大范围的宽幅上涨，包括华东区、华中区、华北区、东北区都重启上涨模式，剩下华南、西南、西北地区也是稳中有涨。
11月底以来的这波涨价主要还是因为随着冬季温度下降，南北方猪肉消费量大幅提升，而且消费量的提升速度超过了产能的恢复速度致使猪价再次大涨。而为了控制再这次猪价的上涨，国家又使出了杀手锏，那就是储备冻肉投放，上半年靠着“一周一投”的冻肉不仅成功控制住了上涨的猪价，还迫使猪价下跌了4元，最低的时候部分地区甚至探底12元。但这次逆转猪价的杀手锏并未能凑效，虽然已经连续投放了2次，但是猪价反而迎来了上涨，为什么杀手锏会失效呢？养猪户总结的是胳膊扭不过大腿。
因为猪肉价格的高低最终还是靠猪肉的供需关系决定的，虽然产能已经恢复了90%了，但是还是有10%的缺口，而我国猪肉消费量巨大，这10%就已经是个不少的数目了，再加上进入冬季后消费量的突然提升进一步放大了猪肉缺口的影响。而储备肉方面两次加起来也仅仅投放了5万吨，具体成交多少还是未知数，据消息称第一次仅成交了80%，如果第二次也成交80%，那进入市场也仅仅4万吨，对于当前的猪肉缺口来说就像是拗不过大腿的胳膊。
当然，冻肉投放量有限并不是此次猪价突变的唯一原因，最近几个月冻肉中频繁出现阳性检测结果，虽然都是进口肉，但是对于老百姓来说都是在冷库里面难免会存在交叉污染的情况。再加上我国消费者本身就对猪肉不是特别感冒，不喜欢冻肉，所以即使投放了冻肉也并未对市场供需关系造成太大的影响。
另外，冻肉投放控制猪价一个非常重要的方面就是可以刺激养猪户卖猪，靠市场生猪供应量的增加达到控制猪价的目的，但是经历了今年20多次的储备肉投放后养猪户也聪明了起来，养猪户也知道猪肉供应不足，5万吨储备肉相对于我国巨大的猪肉缺口来说并不算什么，其对猪场卖猪积极性的影响也不大。规模化猪场方面，临近月底和年底，又到了各集团化猪场清算的时间了，卖猪量也有所下降。
从这两次的储备肉投放结果来看，在春节前猪肉消费量维持高位的支撑下，即使有储备肉的影响，猪价也不会大幅下跌，现在猪还不大的养猪户可以再养养，等到1月份出栏也不会有太大的问题。
