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“明知山有虎,偏上虎上行”?专家:进口肉有其存在的必要性!

怡庭农业 2020-11-29

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不管是从市场供给,还是终端消费,以及合同诚信来看,盲目的停止冻肉进口都是不太切合实际的。不过可以根据国内的实际情况,去减少暂停甚至提高质检标准,来提高进口冻肉的食品安全。

  不知从何时起,我国从肉类生产大国,变成了肉类进口第一大国。有数据显示,2019年全年冻肉进口数量达到了585万吨,同比增长45.8%,其中猪肉进口达到了210.8万吨,同比增长87%。尽管我国是生猪养殖第一大国,猪肉产量占达到了全球比重的一半还多,但是毫无疑问的是,中国已经逐渐成为了全球猪肉进口最多的国家。

  

进口猪肉

  

  特别是今年以来,由于国内生猪供给偏紧,猪肉价格高企的影响,为了平抑肉类价格上涨,保障国内猪肉供给,我国更是加大了进口冻肉数量的份额。根据海关总署发布的最新数据。前三季度我国进口冻肉总量已经达到了741.1万吨,同比增长达到了了72.1%。其中猪肉进口总量就达到了290.6万吨,同相比增长133.7%,比去年全年进口的猪肉数量总和还多。

  

  即便近期因为进口冻肉频繁出现问题,暂叫停了多国对华猪肉的出口,但是10月份我国进口猪肉数量仍然达到了33万吨,同比增长了80.4%。今年情况特殊,各行各业都受到了较大的影响。好不容易控制住了,随着生猪产能的恢复,猪肉价格也开始回落了,为了保证国内的食品安全,这个时候为什么不能立即停止进口冻肉呢?我想这也是不少吃瓜群众关心的话题。

  

猪肉价格

  

  前段时间带着这些疑问,刻意走访了我们当地的一个农贸市场,发现市场上的进口冻肉虽然价格便宜,但是并不是特别热销,和生鲜猪肉相比,用门可罗雀形容也不为过。很多消费者表示,即便冻肉价格再降,也没有购买的欲望,平时都是以鲜肉为主,价格贵了少吃便是,猪肉又不是什么必需品,何况还有鸡蛋,鸡肉,鱼肉可以来代替,根本不会去考虑购买价格比较便宜的冻肉。

  

  那么既然进口冻肉在市场明明没有销路,为什么我国还要大量进口呢?对此,行内人士说出了实情,主要是这几个原因造成的!

  

猪肉

  

  进口冻肉的去向

  

  进口冻肉虽然普通居民很少购买,但是既然进口了这么多,那么肯定是有它存在的必要。因为进口冻肉价格低廉,成了很多餐饮同行的“香饽饽”。有业内人士表示,目前国内进口冻肉主要流向了餐馆,酒店,以及学校,工厂,工地食堂,还有数不清的卤肉,外卖,以及小餐馆里。在高房价,高人工,高成本前提下,大多数人都想追求物美价廉的食物,理论上是不存在的!所以价格比较低廉的进口冻肉,就成了生鲜猪肉的完美替代品。经过高超的加工工艺,平常人根本吃不出冻肉和鲜肉的不同。

  

  另外,进口冻肉不光是餐饮行业的需要,也是食品加工行业的主要来源。例如我们经常购买的火腿制品,冷冻水饺,冷冻包子,以及熟肉卤味等,这些都有可能是进口的低价冻肉。这也是为什么猪肉价格涨了那么多,但是火腿肠,冷冻水饺,以及熟肉制品价格并没有跟风上涨的主要原因。

  

猪肉

  

  进口冻肉的必要性

  

  虽然近期进口冻肉频出问题,不少人呼吁关闭冻肉进口通道。但是盲目的一刀切操作,显然是不利于市场经济的发展。要知道我国是人口第一大国,随着近几年国内经济的飞速发展,居民生水平得到了大幅提升,人们对肉类蛋白的需求也在不断增长。根据数据显示,目前国内人均肉类年消费量达到69公斤,虽然养殖行业也在不断增长,但是受限于国内资源有限,以及环保因素的影响,国内肉类供给仍有较大的缺口。

  

  根据数据显示,目前国内全年肉类生产总量只有9000万-9200万吨左右,按照我国人均69公斤的数据参照,市场肉类供给将有800万-1000万吨的缺口。何况国内生猪产能由于非洲猪瘟以及环保禁养的影响,目前生猪产能还没有完全恢复,也就是说,如果不进口冻肉的话,猪肉价格势必还会继续上涨,马上就要过年了,一年一度的猪肉消费旺季来临,倘若猪肉价格大幅上涨,显然这点来看,对于普通老百姓来说是非常不利的。

  

猪肉

  

  另外一方面就是合同诚信的问题,我们都知道,国与国之间的进出口贸易都是有各种合同制约的,我国每年进口多少东西,每年出口多少东西,包括贸易額度都是有最低要求的,每个合同条款签订都要经过多轮谈判才能敲定!接下来的就是合同的履约,如果一旦违约就要承担一定的责任,不光失去了诚信,还要赔偿大量的违约金额。我国作为世界贸易大国,怎么可能会在诚信上失信呢!

  

猪肉

  

  工人切肉屠夫处理切口的首选切口Worker cuts meat butcher handling

  

  因此,不管是从市场供给,还是终端消费,以及合同诚信来看,盲目的停止冻肉进口都是不太切合实际的。不过可以根据国内的实际情况,去减少暂停甚至提高质检标准,来提高进口冻肉的食品安全。而对于我们消费者而言,由于近期冻肉问题频繁,如果没有必要,这里建议最好还是避免购买进口冷冻产品,即便是购买了进口冻肉产品,一定要经过高温消毒才去食用。对此你是怎么看的?欢迎大家留言讨论。

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