昨日，国家统计部门公布了关于7月份物价的基本情况和居民的消费情况。这组数据当中最耀眼的是7月份猪肉价格竟然上涨了85.7%，让消费者瞠目结舌，不敢相信这个数据的真实来源性。的确一个月的时间猪肉价格上涨了85.7%，非常的晃眼。
7月份，具体关于民生的几大类消费价格指数变化情况：食品烟酒类价格同比上涨10.2%；食品中，畜肉类价格上涨61.1%，其中猪肉价格上涨85.7%；鲜菜价格上涨7.9%；水产品价格上涨4.7%；粮食价格上涨1.6%；鲜果价格下降27.7%；蛋类价格下降14.5%。
从公布的数据来看，7月份畜肉类的价格上涨最高，达到了61.1%，其中猪肉价格上涨最高达到了85.7%。但是鲜果等农产品的价格却出现了明显的下降，下降的幅度达到了27.77%，其次就是蛋类的价格下降达到了14.5%。
为什么猪肉价格上涨的幅度如此之大？从以上数据关于民生的必需品当中来看，只有猪肉的价格是受到垄断企业的控制，那就是屠宰企业对猪肉的价格具有绝对的话语权。大家说是这个理不？
我国为了保护消费者的基本消费利益，把屠宰生猪的权利承包给屠宰企业。也就是说只有屠宰企业有权利屠宰生猪，并批发猪肉到市场上出售，没有屠宰企业的“生猪肉章”是不允许进入市场买卖的。从这方面来说对消费者的健康是有好处的，但是这些屠宰企业似乎具有了垄断的权力，使得猪肉的利润空间有了人为操作的控制。
当然，专家认为猪肉价格如此之高，还有客观原因。那就是去年非洲猪瘟病毒造成了我国生猪养殖规模急剧下降，目前导致了市场上的生猪供不应求，使得猪肉供不应求。因此，市场调节这一只看不见的手调整了猪肉供求平衡，抬高了猪肉价格以平衡市场的猪肉供需关系。这就是所谓的一些专家的市场经济学规律。
现在真正农村散养户养猪的相对来说非常少了，主要是因为规模化的养殖场养殖来供应市场的需求。也就是说规模化的养殖场成品猪不及时的出售，导致了市场上生猪供不应求，以致于生猪价格居高不下，这也就是为什么市场上屠宰企业买不到猪的一个原因之一。
好多农村的散养户已经退出了养殖行业，主要是投资成本大，加上非洲猪瘟病毒还没有彻底消除，使得农民不愿意养猪。尽管去年10月份“国五条”出台鼓励农民散养户养猪，可是在农村确实有很多不允许养猪，因为农民没有地方去养猪。基本农田不准养猪，村庄里面不准养猪，距离村庄附近不准养猪。至于那些三荒五荒土地允许养猪，可是离村庄又太远不安全，所以农村养殖户比较少。
综上所述，猪肉价格7月份上涨了85.7%的主要原因就以上几点。现在有人开玩笑的说：“常吃猪肉的人，埋怨猪肉贵；吃不起猪肉的人，不知道猪肉贵不贵。”
你还能吃得起猪肉吗？春节过后到现在还没有买过一回猪肉，主要是猪肉太贵了。前几天，有一个亲戚的孩子结婚，封了100块钱去吃喜宴，本想好好的吃上几片猪肉解解馋，结果要脸的还没拿起筷子就被抢没了。唉！不说了…
