在近2个月以来，猪肉的价格一直在不断提升，其价格达到了30多元每斤，这让很多消费者吐槽不已，认为自己已经吃不起猪肉了，什么时候猪价才能持续性的下跌。记得在春节期间，肉价涨到了30元左右，但从2月下旬到5月中旬，肉价就在不断的下滑，一斤跌到了22元左右，很多网友感慨猪肉价格终于下滑了。
5月份的行情下滑，说到底还是猪价的持续低迷，市场生猪的出栏量增加，尤其是大猪，不少猪农都在抛售中，正因如此市场的供应增加，而需求量却不是太高，因此整体的猪价自然是跟着不断的下跌。但谁知道接下来的生猪行情再次出现了上涨的行情，这让人很是好奇，到底是谁在左右肉价呢？
今天去肉摊上购买猪肉，老板表示，如今的猪肉价格涨幅比较大，五花肉为32元每斤，猪腰子是37元一斤，里脊肉是35元一斤，大骨为20元一斤，排骨35元一斤，猪蹄是25元一斤。这个价格实在是太高了，很多人不愿意购买，一天能卖出一头猪都比较难，有时候还要放在冷柜里，第二天再卖出去，别人就以为是冻肉，不愿意去购买，这让老板赚不到钱，反而亏损，一个月能赚上摊位费就已经不错了。
王大娘想给孙子做一个粉蒸肉，但谁知这价格太高了，她一个月的退休金也才3000多元，舍不得购买猪肉。最后她决定购买大骨，一斤20元，这个价格算是最便宜的了，尽管大骨上的肉不多，但大骨糯米还是非常美味的。
难道钱都被屠企赚去了吗？谁知一个屠企负责人却表示，屠企看似是决定价格，但今年还真决定不了，猪农不愿意贩卖，特别是大型集团化养殖场，他们捂着猪不卖，只能涨价收购，但涨价后卖到市场价格太高，消费者不愿意，走货不多，到时候还要降价，以至于他们一头猪要亏损2元。
可见肉铺老板、屠企都不赚钱，那钱到底谁赚去了呢？从官方的数据来看，6月末的生猪存栏量为3.4亿头，能繁育母猪量为3629万头，已经恢复到以往的78%、81%，可见恢复量还是非常好的，按理说应该下跌才对。
2019年的猪肉量减少了21.26%，但价格涨幅却高达138.57%，可见涨幅太高了。而如今国家也投放了大量储备肉，上半年进口了212万吨猪肉，但还是没有稳住肉价。而一头猪的生长期间是在7-8个月，如果以妊娠期来计算，猪从出生到进入市场要15个月，因此整体的猪价难以恢复到往年水平。
实际上，猪肉的上涨和炒猪团有很大关系，这些人在2019年时制造多起非瘟疫情，到了今年又囤积猪肉，如此一来市场的猪肉量不多，结果只能持续的大涨，正是这些人让人们很难能吃得起猪肉，实在是可恶至极。
当然我国也进行了调控，加大了进口量，预计今后的行情会继续上涨，大家怎么看呢？
