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目前与未来:新冠和猪价之间的关系应该是怎么样“辩证”的?

农牧前沿 2020-07-02

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非瘟的影响到下个月讨论就两年了,大家基本上都已经清楚是怎么一回事,但那个谈虎色变不寒而栗的新冠,又怎么样影响市场,影响猪价?
  记得今年3月8日、4月7日、5月16日,我不顾浅陋地连续在农牧前沿我的专栏里发表《“绞索”下的报告:2020年的猪业撕裂与涅槃希冀》、《“有形”与“无形”之手如何翻覆疫峰后的猪业?》、《本年度最不需要担心是事情之一:猪价会低于去年》。这些文章发表后,我不知道收到多少读者来的信息,这些信息除了太多的过誉之词外,也有些朋友担心:这样判断是不是太直接和露骨了,为什么那么肯定不像别人那样留些转圜余地?猪价难道还肯定超过去年?主管部门都保证今年底可以恢复基本正常嘛……
 
陈贤棠
 
  朋友们的担心和提醒当然是好心好意,也并非空穴来风。因为文章发表之时,全国的猪价都在下滑,主管部门信誓旦旦保证、许多专家也跟风认定年底就可以正常供应,而网上更加众口铄金兴高采烈相信可以降到10元等等 ,而我偏偏另树几帜地与这些“主流观点”大相径庭,认为今年的猪价肯定比去年要高,而且幅度不小。而恢复正常生产与供应,别说今年,明年都可能性不大。同时,竟还冒天下之大不韪,在已经持续三个月价格下降的情况下公开肯定:目前已经是年内最低谷,大涨价格眼下就开始到来。
 
  不喜欢用含含糊糊的语言,还是直来直去的习惯使然?其实,根本原因是我掌握的事实与逻辑得出的判断就应该是这样的。
 
  果然,5月16日文章发表的第二天,原来桀骜不驯怎么样都拉不住的生猪价格非常乖地听话一样,如期而至地开始持续性大升了一个多月。至今不到一个半月,广东每斤由当时的14.3元飙升到今天的19.8元。也就是说刚刚进入7月的第一天,广东的价格就突破去年全国的最高价(去年10月第五周为39.8元一公斤)。其中,六月份猪肉价格环比涨17.4%,而生猪价格就更加不客气,升22.9%。毋庸置疑,六月份根本就不是消费旺季,充其量仅仅是过渡期,就如此“生猛”,下半年消费高潮期到来,怎么样地“威风”,的确不好拦住了。
 
  又果然,一个月前还认为猪价拐点已到,很快往下走,总体价格不会超过去年的纷纷议论,戛然而止。
 
  还果然,你是怎么样知道去神算出来的,是不是掌握什么市场机密信息的疑问,也有朋友提出。
 
  在下是一个刚刚退休的普普通通公务员,没有哪一个细胞有任何特殊性,开玩笑乐呵一下当然不妨,但市场研究是非常严肃与认真的事情,需要充分周密的事实与逻辑,我是绝对不能儿戏对待去信口开河的。我的判断依据,在每篇文章里都如实罗列汇报。也就是说,每一个观点看法,是根据什么来推断,讲得可能还算清晰老实,不敢乱来。那些信息,也全部是公开的,没有任何秘密可言。
 
  其实,现在搞市场分析挺困难的。因为,不可预的意外,而且是灭顶般的大意外,真的防不胜防不期而至。以养殖业来说,谁想到突然来个前所未有的大拆场?谁想到来个前所未有的非瘟?谁想到来个前所未有的新冠?这些,前所未有又不可抗拒,一个比一个厉害,就那样痛切心扉地诠释证明一切都是可变之数,是那样难以捉摸,根本无法预测,你怎么去判断?
 
  但,只要我们综合起来,抓根本,看实质,明方向,就说不准可以不会犯糊涂。比较靠谱的判断,也还是可以得出的。
 
生猪
 
  非瘟的影响到下个月讨论就两年了,大家基本上都已经清楚是怎么一回事,但那个谈虎色变不寒而栗的新冠,又怎么样影响市场,影响猪价?
 
  全世界没有谁判断出会有这么一场天大的灾难。当然,也没有谁知道深重到如此程度,而且,许多问题,包括最核心的主干问题仍在不确定之中。对猪业与猪价的冲击影响,由于满打满算才半年,所以,怎么样去进行真正的深入研究,以得出全面的结论,局限性还是比较明显,有些情况也难以具体和明晰,但粗线条梳理,可能少不了以下这几个——
 
  1影响到新春后的开工,加剧养殖业复养的艰难;
 
  2影响到消费者的消费能力;
 
  3影响到复工、学、市,严重萎缩了市场的肉需量;
 
  4影响到消费者对野味、海鲜、家禽的购买食用;
 
  5影响到经济的正常良性发展;
 
  6影响到老百姓的餐饮方式的选择与改变;
 
  7影响到消费者、经营者、养殖人对猪的食用、经营、养殖信心;
 
  8影响到国家管理政策的调整;
 
  9影响到肉类进出口;
 
  10影响到社会商品零售总额与物价指数变化,乃至社会包括稳定在内的事项。
 
  诸如此类,不一而足。如果里面的每一项都细致分析,就长篇大论鸿篇巨著了。这些事项,有对猪价提升有推动作用的,也有妨碍作用的。如果不综合结合来具体分析,要准确判断就不容易了。
 
  今年的猪价不会低于去年,现在可能怀疑我早前这个观点的朋友不多了。但目前和今后一段时间的持续性的高价,是什么原因造成的,除了众所周知的去年底到今年初规律性的低温造成仔猪的健壮与成活率偏低从而造成今年入夏后的供应紧张外,还有另外一个可能一些朋友没有注意到的年初的新冠爆发对养殖的严重影响。那时候,多少场因为这个不期而至的大疫,被迫无可奈何地把复养计划按下,现在许多场的复养,是清明节后才陆陆续续地开始的。本来就气喘吁吁难以前行,却还要杀出新冠这个程咬金。所以,全国性的复养,出现几个月的缓断期。不要小看这几个月的断档,其影响之大,是显而易见的。再加上有点雾里看花不明不白的非瘟又出来凑热闹,并且一直到现在还没有消停,这拦腰一刀,雪上加霜地让多少刚刚摇摇晃晃爬起来和刚刚勉勉强强站起来的养殖场又倒下了。
 
  由于大家心照不宣的原因,这方面的准确数据,可能永远都无法面世。方方面面这些因素的作用,势必直接妨碍了生猪的生产与供应,而且有持续性加剧的可能。综合考虑这些因素的联合作用,就可以得出可能比较真实准确的判断,这也是为什么我敢直言大缺猪和价格大涨在五月下旬开始的原因。
 
  目前而言,冷肉进口基本后几个月没戏,海鲜又一直被压,上半年由于价格奇低的家禽让许多从业者已经逃之夭夭退出江湖,而复工复产虽然起起落落但终于比较稳定地开展,饮食场所也纷纷卷土重来开门迎客,路边的大排档不甘寂寞开始加热,还有农村的双抢农忙开展在即所以肉食增加,学生们暑假的聚会时段也到了,再加上是生猪提供期对接的正是养殖复产的的缓断期……多方面因素都堆叠持续,目前的价格不高就不正常了。而且,可以肯定,未来几个月,价格都是易升难降,所以一路走高,是大概率事情了。早些时间所谓价格不会高于去年,什么突破20元不可能等等,应该烟消云散不复存在。因为刚刚进入下半年,事实就证明了对错。
 
猪价
 
  新冠影响经济、生活,当然也直接影响猪价。毕竟,新冠也妨碍养殖生产的正常开展,从而减少供应,助推价格上升。但也可以妨碍人们的肉食需求量提高,压抑猪价。如此矛盾的关键,就是双方的量度与转换。
 
  总而言之,如果仅仅是从猪价升降推力角度,是否可以这样来表述:新冠爆发,忧大于喜;新冠稳定,喜大于忧。所谓喜忧参半是不存在的。
 
  所以,新冠大疫,养殖苦哉,国家苦哉,全球苦哉。与猪价的辩证关系,还是看能不能稳定下来。它稳,猪价就可能不会蹦来蹦去。它不老实,猪价想乖下来当然就太难了。对养殖人来说,防住非瘟和新冠,就是自己发展小环境求稳的必须。
 
  前所未有的缺猪与高价还是在今年下半年如期到来,但前所未有的考验也谁都躲不开。怎么办,唯有科学态度与自强精神。
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