猪肉可以说是我们餐桌上比较常见的食物了，相比于比其他家禽家畜来讲，猪更加容易实现规模养殖。而且，我国是全球最大的猪肉消费国，据相关数据显示，高峰期我国一年能吃掉7亿多头猪！由此可见国人对猪肉的喜爱。
民以食为天，除了“钱袋子”以外，老百姓对于“菜篮子”也是十分关注的。虽然猪肉对老百姓来说并不是“非吃不可”，不过大多人对于猪肉价格的变动，还是非常敏感的。从去年以来，猪肉的价格成为老百姓关注的焦点。
猪肉价格“大跳水”，但仍然有部分老百姓觉得太贵吃不起！
在去年，当时猪肉价格一度涨至高位，年前猪肉批发市场价格最贵的时候甚至达到了35元/斤，大家也因此逐渐减少了吃猪肉的频率。但是2020年以来，猪肉便一直在走下坡路。
据发改委监测，截至目前，36个大中城市、超市和集贸市场的猪肉价格比2月中旬的高点下降幅度超过了20%，猪肉价格的下降幅度还是比较明显的。此外，据农业农村部网站发布数据显示，截止到6月15日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.61元/斤。小编近段时间在超市买的猪肉大概在23元左右。
和去年相比，目前的猪肉价格是属于“大跳水”了。每斤猪肉下降10元有余。尽管如此，很多消费者对于目前的猪肉价格始终还是不太认可，大家依旧觉得猪肉太贵，直呼“吃不起”！
猪肉价格持续下跌，主要是哪些因素在推动猪肉价格下跌回调？
1、供需方面
冻猪肉的持续投放和猪肉进口量的增加对猪肉价格造成了一定的冲击。为了稳定肉价，国家持续投放储备冻猪肉，市场放量较充足。据华储网发布消息称，6月18日将投放中央储备冻猪肉1万吨，这是年内第21批投放储备肉，累计投放量将达39万吨。这在一定程度上造成了供大于求的局面。另一方面，猪肉贸易商从国外大量进口猪肉，据统计，2020年前四个月进口猪肉总量超过130万吨，其中4月份更是突破了单月猪肉进口量之最！然而，现在天气一天比一天热了，通常到了夏季，大家对荤菜的需求量不会很大。正因为如此，供应不断增加，但需求量却逐步减弱，这就造成了供需两端的不平衡，进而使得猪肉的价格慢慢回落。
2、消费端方面
受疫情影响，终端消费极度疲软。首先，大家都没有如往年那样走亲访友，家庭聚餐更是少之又少，加上各大餐饮业的低迷等因素都在一定程度上抑制猪肉价格上涨。其次，今年大部分居民的收入都有所缩水，甚至有很多人都还没有找到合适的工作，“裤腰带”都勒得比较紧，购买能力普遍低于常年。
对于一些老百姓而言，猪肉价格下降，固然是一件好事情，但是降幅毕竟有限，和往年相比，现在20多元的猪肉仍然可以算是“天价”了。说白了，就是现在的猪肉价格，并没有达到人们心目中的价位，所以消费者不买猪肉降价的账也是情理之中。另一方面，或许有些地区的猪肉价格根本就没有降到位，小编总能看到网友说他们当地猪肉价格几乎就没怎么降过，始终还在27、28元一斤的高位，老百姓自然会觉得吃不起猪肉了！
3、屠企和养殖户两端博弈激烈
猪肉价格下降，其实也跟屠宰企业与养殖户之间博弈有着密切关系。在国家鼓励政策的支持下，养殖端都在积极复养和补栏，但是后期压栏现象较为严重。随着各大屠宰企业全面复工复产，养殖户都急于将前期压栏的肥猪加速出栏，这就给屠企“屠牛”创造了机会。屠企“屠牛”之后使得市场上猪肉供应得到了一定程度的满足，但是消费端却依旧疲软，未能跟上猪肉供应量增加的脚步，最终导致猪肉价格持续回落。
那下半年猪肉能降到消费者的心理价位吗？
有人担心猪肉价格回落只是“暂时”的，接下来是否会反弹呢？从中长期来看，猪肉价格回落到正常水平是迟早的事，不过这也是需要一个过程的。
对于下一步猪肉价格如何变化，发改委新闻发言人孟玮表示，从去年以来各地区、各部门采取了积极有力的措施，在推进生猪的复工复产和扩产。今年下半年猪肉价格有望保持稳步回落的态势，并可能随着季节性和节日性的需求变化而有所波动。
其实每个人对于猪肉的心理价位可能都会不一样，大多数人对猪肉的心理价位都在10-15元/斤，也就是2018年发生非洲猪瘟之前的猪肉价格。但其实也有的人认为，猪肉价格并不是由谁一个人能决定的，不管肉价涨还是跌，主要还是能让养殖户有利润可图，就好比是没有人会嫌自己的收入太高，大家都是同样为了生活。
据悉，相关部门正在建立长效保障机制，避免猪肉价格大起大落。总之，猪肉价格相比之前确实是降低了不少，最近你有去买猪肉吗？你认为什么样的猪肉价格比较合适呢？
