6月16日，距离猪价从5月中的低位快速反弹刚好一个月。5月16日，猪价跌至26.5元/公斤低位，此后快速V型反弹，至6月首周，猪价连续突破30元/公斤、31元/公斤关口，但此后，猪价涨势明显放缓，不少地区出现调整迹象。确实，猪价短期内上涨已经超过5元/公斤，而同期猪肉价格涨幅不过2元/公斤左右，需求依然偏弱，成为近期制约猪价涨势的主要因素，供需博弈加剧，猪价或步入僵持阶段。
但上周末，由于北京最大农产品批发市场新发地出现新冠疫情，三文鱼等直接相关水产品遭遇重创，进口冻肉也受到影响，生猪市场短暂的平衡或被打破，从某种层面而言，或是为猪价继续上涨新增了动力。
近几日，天津等一些港口开始严查进口的冻肉，包括进口猪肉、进口牛羊肉等。此外，北京从12日开始就开展食品安全大检查，重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯。
14日，广东也开始开展生鲜、冷冻肉品等重点环节食品安全大检查，进口冷冻食品是重中之重，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的农贸市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、商场、超市以及冷冻肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位、食品生产企业等生产经营者为重点，全面排查、严格监管。可以预料的是，短期内还会有更多的地区开展类似的排查行动。目前市场存量的进口冻肉消费，后续的冻肉进口必然将受到阻力，叠加此前的海外肉荒事件，未来几个月，猪肉进口量环比大幅下降几乎是可以确定的了。
虽然说进口猪肉数量相较于国内的产量而言占比较小，但由于近一两年国内猪肉产量大幅度下降，而进口量增长明显，进口肉占比快速提升，其影响已不可忽视。2018年，我国共进口猪肉119.2万吨，同年国内猪肉产量5404万吨，进口肉和我国猪肉产量相比不过2.2%，但2019年，进口量增长76.8%至210.8万吨，而国内猪肉产量下降 21.3% 至4255万吨，进口肉占比提升至4.95%，较上年翻一番有余。2020年1季度，我国猪肉产量同比下降29.1%至1038万吨，而1季度猪肉进口量同比增近两倍 至95.1万吨，进口占比已提升至9.2%。
与国产鲜肉相比，进口冻肉唯一的优势就是价格低廉，也正是如此，当市场上有大量低价冻肉时，鲜猪肉价格必然受到抑制。往年进口冻肉的主要销售渠道是食品加工企业和餐饮、食堂等，很少直接在商超和农贸市场出售，但从去年以来，消费者也可以在上述渠道直接购买到进口冻肉。
而从目前的形势看，消费者已不太可能只因为价格便宜而主动采购进口冻肉，而食品加工和餐饮企业等也会顾虑到安全及检查等情况而减少甚至暂停进口冻肉的采购。另一方面，储备肉的投放，往年的储备冻猪肉一般也都是国产，但去年下半年以来密集投放的储备肉，基本上也都是以进口肉为主。不过，近期储备肉投放已经暂停，短期来看，继续投放的可能性也不大。
海鲜、水产、冻肉消费受抑制，鲜猪肉明显受到提振，所以，近几日猪价、白条价格的走势已经很直接了说明了市场的反应。
数据来源：商务部重点监测全国百家大型农产品批发市场
6月16日，全国主要地区生猪均价已经逼近33元/公斤，较上周五上涨近1元/公斤，涨势较上一周明显扩大，尤其是东北地区，猪价在突破30元/公斤关口后快速冲击32元/公斤，规模猪场挺价明显，而南方主销区猪价也出现加速上涨，海南、广东、福建多地猪价已突破35元/公斤。同时，批发市场白条价格在一度滞涨后也出现加速上涨迹象，以北京大洋路批发市场白条价格走势为例，5月下半月猪价强势反弹以来，白条价格走势其实相对平稳，进入6月甚至出现一定的回落，但上周末以来，白条价格涨势明显，短短3天，白条价格从36.8元/公斤涨至40.75元/公斤，涨幅超过10%。
当然，这个突发事件对猪价的影响还是短期的，猪价虽然仍可能继续上涨，但绝不能视为新一轮上涨的起点。毕竟，国内生猪市场产能在加速回升，近几个月的供应量也出现持续性的回升。从规模屠宰企业屠宰情况来看，5月份，规模以上定点屠宰量1385.21万头，环比增长8.3%，同比下降27.70%，环比已经连续3个月明显增长，而同比下降幅度也在持续收窄，再考虑到生猪屠宰体重较去年同期大幅提升的情况，猪肉产量同比下降或许更有限。农业农村部最新数据显示，5月份能繁母猪存栏环比增长3.9%，连续8个月环比增长，累计增长23.3%；生猪存栏环比增长3.9%，连续4个月环比增长，比2019年年末增加3800万头。下半年，规模企业生猪出栏将率先放量，猪肉供应量将加速回升，猪肉价格继续上涨空间或许有限，创新高的可能性更是微乎其微，而调整的风险却在逐渐积聚。压栏依然有风险，分批次落袋为安仍是上选。
