从3月初开始到5月中旬的这段时间里，我国的生猪价格持续暴跌，从最初的37元/公斤跌至26元/公斤，每公斤下降了10元有余！ 一头300斤的猪，短短一个月的时间少赚1065元，养殖户们则是怨声载道，“一个头两个大”。但在5月中旬的时候，猪价便出现拐点，开始止跌返涨，一路飙升了。据猪好多数据监测显示，6月1日全国外三元生猪价格为29.31元/公斤，截止到6月9日，全国外三元生猪价格为31.68元/公斤，短短一周多的时间，生猪价格上涨了2.37元/公斤。
一般来说，猪价上涨会直接影响到猪肉价格的上涨。但近几日却出现了一个反常的现象，那就是生猪价格持续上涨，但是猪肉价格却没有太大波动，这是怎么回事呢？难道又是屠企的一波套路吗？我们一起来分析看看吧！
1、天气渐热，肉类消费逐渐进入“淡季”
据农业农村部监测数据显示：截至5月第4周，全国猪肉价格连续14周下跌，30个监测省份猪肉价格均下降。全国猪肉批发均价已从2月每公斤50元的阶段高点降至每公斤38元；全国猪肉零售均价比最高点下降近四分之一，每公斤降了约13元。目前，厦门、安徽等地猪肉价格已经重返“2”时代。
安徽： 据国家统计局安徽安庆调查队调查数据显示，5月份以来安庆市区猪肉价格有所回落。安徽省猪肉价格相比去年和今年春节前后价格高的时间段，现在猪肉每斤便宜了六七元左右。有市民表示这段时间猪肉价格终于出现下降趋势，让‘菜篮子’轻松了不少。
厦门： 根据厦门市发改委官网统计数据显示，3月份精瘦肉价格在每斤34元左右，而目前已回到每斤27元左右。厦门地区的猪肉价格也逐步从“三字头”重回“二字头”。目前厦门市“平价肉”政策持续执行，进一步稳定了厦门市猪肉市场价格，也为市民买到实惠的猪肉提供保障。
2、猪价涨的再高，无人收猪也只是“有价无市”
虽然最近的生猪价格迎来了一定幅度的上涨，有不少专家纷纷建议养猪户逢高出栏，但事实上，猪价的上涨并不是因为供需关系改变了，而只是屠企的一个小策略罢了。当养猪人想卖猪的时候却发现，猪根本卖不出去了，这就自然出现了有价无市的现象。总的来说，目前生猪价格的上涨，或许只是屠宰企业一厢情愿的抬高价格，猪价上涨可以说是“无水之源”，不会有持续性。哪怕猪价涨得再高，但没有人收猪的话，对于养猪人来讲也是徒劳。
3、猪肉价格的下降与供应量增多有很大关系
猪肉进口量的增加和冻猪肉的持续投放对猪肉价格造成了一定的冲击。据海关总署数据显示，1-4月猪肉及猪杂碎进口量达177万吨，同比增长114.6%，其中进口猪肉135万吨，同比增长170.4%。此外，截至5月27日，今年已有20批中央储备冻猪肉投放市场，累计投放量达38万吨。
现在大多数存储进口冻肉的仓库都是满满当当，根据我国相关规定，冻猪肉的存储期不能超过6个月，再不处理的话就要过保鲜期了，所以目前屠企都在大力推广冻猪肉。但由于当时的猪肉价格高于现在的价格，屠企不得不提高生猪价格，冻肉便维持原价出手，所以才会出现近期猪价持续上涨的“假象”，但其实猪肉价格是暂时不会因此受到太大影响，因为目前猪肉不像是往年的供不应求的状态，价格自然就不会那么“作翘”了。
4、生猪存栏量逐渐恢复正常，猪肉价格自然涨不动
据有关数据显示，从2019年10月份开始，能繁母猪存栏量止降回升，连续7个月恢复增长。这样的增长情况，让市场上的猪不再是“稀罕物”。目前在各级养猪政策扶持下，生猪存栏量逐步回暖，国家的发展目标是在年底前生猪存栏恢复到正常的80%，明年可基本恢复正常存栏。当生猪存栏量恢复到正常水平的时候，也就是市场上生猪越来越多，猪价自然降下来，猪肉价格也就自然回归到正常水平。据了解，2018年8月份发生非洲猪瘟，之后生猪存栏便出现大约连续14个月的下降，由当初的4.1亿头左右，降到大约2.5亿头，降了40%以上。
5、国内猪肉的消费需求不够旺盛
尽管目前不少企业已经全面复工复产，各地的学校也都已经开学复课，但是对猪肉的需求也还没有完全恢复，市场中的猪肉消费量仍然不太可观。加上受疫情的影响，老百姓收入也受到不小的影响，在开支上也会缩减，从而进一步的抑制猪价。在猪肉上的消费打了折扣，消费跟不上，猪肉价格也就没办法上涨。
6、非瘟再起，害怕吃到“病猪肉”
近日，甘肃省和云南省发生非洲猪瘟。这让不少猪肉消费者有所顾虑，担心会吃到非洲猪瘟的病猪肉。因为2020年以来，我国已经发生了16起非洲猪瘟疫情，而其中有12起都是生猪调运中发现的，发现的就已经有这么多，没发现的理论上或许会更多！虽然都知道非洲猪瘟对人没有危害，但是想到是病死猪肉心里还是会有芥蒂，所以即使猪肉价格有所下降，大家依然是高兴不起来。
综上所言，我国的生猪产能正在逐步恢复，尤其是到了下半年，去年下半年和现阶段恢复的生猪产能将会不断释放出来，可供出栏的生猪也将进一步增加，猪肉价格有望进一步下降，预计2年内生猪存栏有望再次回归到4亿头以上，猪肉价格甚至有可能在年底迎来15元行情，也许小编的看法过于乐观，不知道大家怎么看？
