最近两年，我国增加猪肉进口的消息不断传来；作为全球最大的猪肉消耗国，目前世界上接近一半的猪肉消费都发生在中国市场，人均年消耗量达到80斤左右。正因如此，中国老百姓对猪价变化十分敏感：一家三口一年消耗240斤，按照每斤30元计算就是7200块钱，着实是一笔不小的开销。不过吃货心中始终是“无肉不欢”，因此一直都对涨上来的猪价充满疑问：2020年，猪价还能重回“10元时代”吗？
猪价“13连降”
回顾我国猪价的节节攀升，从2018年开始就已经有了痕迹；2019年时，猪肉批发价已经超过每斤25.5元。之后国内CPI水涨船高，而猪肉价格上涨成为其背后最大推手。针对这一点，政府连续数次召开经济工作会议，要求“保供稳价，加快恢复生产”。2020年的“中央一号文件”中，更是将生猪“稳定生产，保持供应”作为当前一等一的大事。再加上中国猪肉进口不断扩能、储备冻肉不断发放，市面上的猪肉价格终于“坚持不住”——根据最新消息显示，多管齐下之后，猪肉批发均价已经连续13周下滑。“猪价13连降”之后，相比最高价跌去近四分之一，每公斤猪价下降了12元左右。
专家说了4个字
虽然猪价“13连降”已成事实，但是对于多地的消费者来说，切身体验似乎并不明显。有江西网友表示：自己这里的猪肉价格仍不便宜，五花肉直逼每斤29元；很快有广东网友附和：广州这里一样，甚至比江西还要高一些！调控之下，各地猪价“因城而异”，或许只有进入“10元时代”消费者才会感觉“猪价真的降了”。对于今年猪价能否重回10元的问题，专家的回应只有4个字——短期很难：一般情况下，猪周期需要三到四年；本次周期恰好经历了“双疫情”，因此周期大幅拉长，短期很难出现明显的猪价下跌现象。
猪肉“平价”靠啥？
影响猪肉价格的因素众多，但最终都要回到供需和购买力上——想要实现猪肉“平价”，靠以下两点更为可行：其一、提升规模养殖水平，加快出栏。目前我国规模化生猪养殖比例已经超过50%，但是仍然存在很大进步空间。中小养殖户数量并不算少，从出栏率等方面来说有所欠缺，风险抵御能力也不足；因此规模养殖水平的提高势在必行，产能目标的不断上升将帮助猪肉“平价”。其二、消费结构变化。“吃得多”不一定“吃得好”，随着中国老百姓对生活质量的要求越来越高，牛羊肉、禽类肉的需求逐渐增加。消费结构变化之下，相信未来的肉类需求必将朝着“多元化”发展——猪肉消费比重一旦有所下滑，“平价”或将不远。
除此之外，当然还要时刻重视猪病的预防和救治。就像前两年非洲猪瘟爆发，疫情一下席卷全国多地，不少养殖户的猪场被“一扫而光”；不仅个人损失严重，而且明显令猪肉价格迅速抬升——这是猪肉“平价”的拦路虎，毕竟价格一旦“起飞”，再想跌回原位就不太容易了。
