自2月份开始，受新冠肺炎疫情影响，居民消费水平萎靡不振，猪价也从20元/斤的高位持续回落，近日猪价再次大跳水，河南、山东等地跌至14元/斤，东北已经有部分区域跌破了13元大关，最低达到12元/斤。
此前，很多猪场寄希望于“五一”假期拉升猪价，但事与愿违，养户节后集中销售，部分养猪人担心猪价还会继续降低，出现了“越跌越卖”的情况。此外，近几个月，大集团猪场的产能在不断释放，4月份众多巨头生猪销量环比增加。猪价回升依赖于消费回暖。
从2月份开始，猪价一路持续走低，五一假期拉动消费，再加上各地陆续开学，理应上涨的猪价却在近日又跌了一波，让不少养猪人感到困惑。
东北猪价已低于13元，小猪场引种持观望态度
“2020年猪价在高位运行”，这是全行业普遍的认识。具体怎样才算高位，也许不同的人有不同的想法，但应该没人认为是13元/斤的价位。从2月份开始，受新冠肺炎疫情影响，居民消费水平萎靡不振，猪价也从20元/斤的高位持续回落，5月10日前后，又有一波幅度不小的跳水，河南、山东等地跌至14元/斤，东北已经有部分区域跌破了13元大关，最低达到12元/斤。山东生猪中介张成告诉记者，目前大肥猪受到的冲击较大，以前降价0.1元就能提升销量，但现在降价也无济于事，主要是消费上不去。
全国猪价呈现全面下滑的态势，华南地区也未能幸免，两广地区生猪中介陈益海向记者介绍，广西目前猪价在15-15.5元/斤左右，目前屠宰场业务保持了之前肺炎疫情期间较低的水平，这意味着消费需求也没有明显的提升。
生猪价格下降，但种猪和猪苗市场仍然保持了较高的价格。张成表示，目前山东15斤的仔猪已降至1600元左右。而南方市场仍然保持较高的价位，中山白石市场部经理梁德裕告诉记者，目前大企业的仔猪价格仍然保持在2000元左右。
江西九江景康牧业发展有限公司总经理方恒友向记者介绍，自繁自养的猪场基本保持了正常的出栏节奏，生猪成本控制较为稳定。而依靠外购猪苗的猪场受到的冲击更大，猪价低迷而仔猪价格不菲进一步削弱了猪场的引种需求。阳东盛丰农业合作社负责人谭传志向记者透露，4月份猪价已经显现颓势，很多猪场采取了观望的态度，大集团引种的势头较强，但小猪场大多不敢轻举妄动。
短期供大于求，猪价回升依赖于消费回暖
压在猪价头上的不仅是消费量萎靡单方面的因素，生猪产能提升也是重要的因素。近几个月，大集团猪场的产能在不断释放，全国复产形势也在向好的方面发展，各集团企业陆续公布4月份生猪销售情况，众多巨头销量环比增加：牧原销售生猪124.7万头，环比增长6.67%；温氏销售86.42万头，环比增长1.43%，正邦销售生猪48.68万头，环比增长19.95%；新希望销量31.04万头，环比增长15%。
而猪肉消费水平接近冰点，短期来看，衬托出生猪产能似乎有点“过剩”。供求关系导致猪价走低，陈益海告诉记者，当前猪价与不少猪场的心理预期落差较大，部分养猪人担心猪价还会继续降低，于是出现了“越跌越卖”的情况。张成向记者透露，很多猪场在处理350斤以上的肥猪，同时在调整标猪的出栏规划，之前很多猪场寄希望于“五一”假期拉升猪价，但事实证明猪价低于大多数人的预期，于是节后集中销售，卖猪撞车是近日猪价跳水的重要原因之一。
其实当前的生猪产能并不能满足正常的市场消费需求，一旦消费真正回暖，猪价也将止跌回升。根据澎湃新闻消息，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，二季度供需形势仍旧将保持相对平衡，供需制衡下生猪价格走势以季节性涨跌为主，5月份中下旬随着学校、机关团体消费的提升，猪价有望止跌，三季度生猪供给和猪肉消费需求均会恢复性增长，猪价预计将季节性反弹，四季度商品猪供给进一步增加，猪价预计进入下降通道。
消费依旧低迷，猪价6月或将迎来回升
受新冠肺炎疫情影响，居民消费欲望大打折扣，尽管全国各地学校陆续开学，但猪肉的消费量仍然未看到明显增长。广东省某肉类生鲜连锁品牌负责人告诉记者，2月中旬之前每天可卖出40头左右的猪肉量，之后销量明显减少，四月份已降至30头/天的水平，目前仍未见起色。
消费端近期也感受到了肉价的回落，从2019年下半年开始，受非洲猪瘟疫情影响，猪肉供给偏紧，肉价开启飞涨模式，目前产能有所恢复，叠加消费不振的因素，肉价也有所降低。根据国家统计局数据，生猪产能加快恢复，猪肉供给持续增加，价格继续下降7.6%，降幅扩大0.7个百分点。但不少消费者仍然不习惯高价的猪肉，北京市民张先生表示，近日五花肉价格有回落，但仍然不便宜，依然有“吃不起肉”的感觉。靠降低肉价对消费的刺激有限，消费回升还需依靠稳定的疫情防控和更多的聚餐需求。
随着各地疫情逐渐稳定，消费量回升只是时间问题。两会召开在即，给了市场更多的信心；近日也到了大中专院校陆续开学的时间，各地的餐饮行业堂食的情况也持续回暖，消费需求开始破冰。根据中国产业经济信息网报道，各地“五一”消费报告相继出炉，“五一”假期前4天，广州市餐饮总营业额超10亿元，恢复至去年同期近六成水平。而节后猪肉消费减少，饮食趋于“清淡”也在情理之中，但后续消费水平的回暖值得期待，6月猪价也许将迎来迟到的春天。
