据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第16周（即2020年4月13日-4月17日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤43.38元，环比微跌0.3%，同比涨117.7%，较上周扩大3.1个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。周前期，因北方多地适重生猪存栏量偏低，上市量较少，支撑猪肉价格上涨；周后期，因终端消费疲软，猪肉订单减少，猪肉价格继续下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
一、东北地区猪肉价格环比略跌、同比涨幅略扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤39.97元，环比跌1.9%，同比涨109.0%，较上周扩大1.8个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户和规模养殖场看涨惜售，加之肥猪充斥市场，屠宰企业对优质猪源采购难度加大，为保证屠宰量而提升生猪收购价格，带动猪肉价格上涨；周后期，因下游需求疲软导致猪肉销售难度渐增，屠宰企业再次下调猪肉价格。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
二、华北地区猪肉价格环比持平、同比涨幅略扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤42.58元，环比持平，同比涨117.6%，较上周扩大1.1个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比持平。周前期，受东北猪肉价格上涨影响，北京屠宰企业采购成本提升，加之本地区养殖户和规模养殖场看涨预期提升，致使屠宰企业收购压力加大，采购成本上涨，共同带动猪肉价格略有反弹；周后期，因需求持续疲软，拖累猪肉价格持续下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅略扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤43.44元，环比跌0.4%，同比涨123.2%，较上周扩大2.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌，地区间差异明显。随天气升温，河南屠宰企业对130公斤以下适重生猪需求量提升，但适重生猪存栏偏低，企业收购难度加大而选择提价保量，支撑生猪和猪肉价格小幅反弹；湖北新冠肺炎疫情风险继续下降，物资供应进一步畅通，猪肉价格持续下跌；湖南生猪供需面无明显调整，猪肉价格稳定在上周末水平。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤43.82元，环比微涨0.1%，同比涨114.9%，较上周扩大3.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微涨，地区间差异明显。鲁苏主产区的养殖户和规模养殖场看涨预期提升，生猪出栏节奏减缓，供应减少支撑生猪和猪肉价格反弹；皖浙地区猪肉消费需求疲软，价格小幅下跌；福建省生猪和猪肉供需基本平衡，价格平稳。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比涨幅均扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤47.28元，环比跌1.1%，同比涨114.8%，较上周扩大4.2个百分点。高价猪肉销售难度较大，加之外省低价猪肉流入影响，川内屠宰企业大多选择降价促量。
本周，广东猪肉周均价为每公斤47.07元，环比跌0.5%，同比涨161.8%，较上周扩大17.4个百分点。省内肥猪出栏增多，但需求有限，消费不振造成生猪和猪肉价格微跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
