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2020年3月瘦肉型白条猪肉出厂价格月报 消费不振致生猪和猪肉价格持续下跌

农业农村部2020-04-16 11:09:26

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2020年3月16省市瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤47.35元,环比跌6.0%,同比涨142.8%,比上月收窄69.5个百分点,主要是因消费不振致生猪和猪肉价格持续下跌。
  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年3月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤47.35元,环比跌6.0%,同比涨142.8%,比上月收窄69.5个百分点。受新冠肺炎疫情影响,院校延迟开学,餐饮行业复苏缓慢,叠加淡季影响,导致猪肉消费减少,屠宰企业订单量下滑,生猪和猪肉价格持续下跌。

金猪
 
  从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为四川、福建、广东、湖南、湖北,猪肉月均价分别为每公斤51.21元、50.78元、50.49元、49.84元、48.50元,环比分别跌8.8%、9.5%、8.8%、9.0%、6.5%,同比分别涨143.6%、145.1%、165.3%、148.5%、147.4%;猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为黑龙江、辽宁、吉林、北京、天津,猪肉月均价分别为每公斤43.84元、44.14元、44.35元、44.88元、46.51元,环比分别跌5.9%、6.9%、4.6%、7.1%、5.4%,同比分别涨146.9%、140.8%、153.5%、161.2%、144.7%。

白条猪肉出厂价格运行走势图
图1 2020年1月-3月瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

东北猪肉价格
 
  一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
 
  本月,东北地区猪肉月均价每公斤44.13元,环比跌5.2%,同比涨150.6%,比上月收窄53.8个百分点。受疫情影响,终端猪肉消费疲软,猪肉价格下跌。

华北猪肉价格
 
  二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
 
  本月,华北地区猪肉月均价每公斤46.31元,环比跌5.3%,同比涨148.9%,比上月收窄66.6个百分点。月初,养殖户和规模养殖场看涨情绪较浓,多压栏惜售,致使生猪供应减少,支撑价格反弹,带动局部地区猪肉价格小幅上涨;月中下旬,随着复工企业增多,猪肉供应量增加,但终端消费低于往年,猪肉价格持续回落。总体看,华北地区猪肉月均价环比下跌。

华中猪肉价格
 
  三、华中地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
 
  本月,华中地区猪肉月均价每公斤48.13元,环比跌7.3%,同比涨144.9%,比上月收窄76.6个百分点。气温升高,大体重肥猪需求量下滑,加之养殖户和规模养殖场出栏生猪的积极性提升,生猪供应量明显增加。同时,除武汉外,其他地区恢复通行,外省低价生猪和猪肉流入华中地区,进一步增加猪肉供应量,但终端消费需求持续疲软,猪肉价格以下跌为主。

华东猪肉价格
 
  四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
 
  本月,华东地区猪肉月均价每公斤47.95元,环比跌6.1%,同比涨140.1%,比上月收窄78.1个百分点。鲁苏皖产区大体重肥猪集中出栏,供应短时内增加,导致生猪和猪肉价格连续下跌;浙闽销区受外省低价猪肉流入影响,致使本地屠宰企业高价订单销售难度提升,为提升销量而连续降价促销。

四川猪肉价格,广东猪肉价格
 
  五、四川、广东猪肉价格环比均跌、同比涨幅均大幅收窄
 
  本月,四川猪肉月均价每公斤51.21元,环比跌8.8%,同比涨143.6%,比上月收窄24.5个百分点。外省低价生猪和猪肉流入偏多,加之本地规模养殖场的大体重生猪集中出栏造成短时内供应增多,而终端消费需求有限,致使生猪、猪肉价格下跌。
 
  本月,广东猪肉月均价每公斤50.49元,环比跌8.8%,同比涨165.3%,比上月收窄70.5个百分点。终端消费疲软,外省低价生猪流入市场,以及本地区规模养殖场大体重肥猪集中出栏,带动猪肉价格下跌
 
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