截至目前，温氏股份、正邦科技、天邦股份、新希望、唐人神、大北农、天康生物、傲农生物、金新农9家猪肉股均相继披露2020年1月生猪销售数据，而牧原则考虑到1月、2月的销售量在月度间呈现较大的波动，公司将在3月份合并披露1-2月的销售情况。
整体来看，在经过去年11月、12月的连续调整后，2020年1月，猪价再度小幅度攀升，据本网监测，1月全国主要地区生猪出栏均价35.80元/公斤，环比上涨6.26%。猪价在月初仍低于34元/公斤，但至下旬已经突破36元/公斤。根据统计局的数据，1月份CPI同比上涨5.4%，同比涨幅扩大，猪肉价格上涨是推动CPI同比涨幅扩大的主要因素。1月份，猪肉价格同比上涨116%，环比上涨8.5%。从各大猪企的销售数据来看，1月份生猪销售价格大部分出现环比上涨，但涨幅差异较大，也有企业销售价格出现环比下降的情况。但整体来看，猪价继续高位，养殖依然处于高盈利区间。
出栏量环比普遍大降
在经过12月猪企出栏普遍大增过后，1月份，猪企出栏量再度全面下降，这个也基本符合预期。无论是统计局的数据还是各大猪企自身发布的月报数据，2019年下半年，生猪出栏量都是下降明显的。统计局的数据显示，2019年3、4季度，全国猪肉产量分别是711万吨、1074万吨，同比分别下降42.2%、31.2%。而从猪企的数据来看，大部分企业均没有完成全年的出栏目标，尤其是3、4季度出栏量大多下降，仅个别企业继续实现增长。但2019年12月，大部分猪企的出栏量都出现了环比的增长，而这并非产能的回升，只是年前的集中出栏的表现。所以，1月份出栏回落也是正常的，再加上今年的1月下旬是春节假期，1月份实际交易时间同环比减少30%左右，从这个角度看，猪企1月出栏量同环比下降幅度在30%以内都是正常的。
整体来看，1月份，9家上市猪企共销售生猪183.98万头，较上月减少34.20%，同比减少53.45%，同比下降幅度进一步扩大。1月份，9家猪企出栏量环比均出现下降，其中有5家企业出栏量环比下降幅度超过30%，正邦出栏量环比下降最明显，降幅达到51.52%，傲农生物和金新农环比下降幅度最小，均在10%以内。1月份，生猪出栏量同比下降的有7家，其中有5家同比下降幅度超过50%，下降幅度最大的是唐人神，其次是天邦和温氏，1月出栏量同比保持增长的仅金新农和新希望。
出栏体重出现回落
2019年8月份以来，受猪价上涨及存栏下降的影响，压栏、养牛猪成为行业的普遍现象，包括各大规模猪企。从前几个月的数据来看，11月、12月猪企生猪出栏量达到年内新高，其中温氏11月出栏均重125.05公斤达年内新高，12月出栏均重小幅回落至121.01公斤，2020年1月出栏均重进一步下降至116.78公斤，环比下降3.5%。正邦11月商品猪出栏均重115.28公斤，2020年1月出栏均重下降至112.44公斤。大北农12月商品猪出栏均重达到144.88公斤，创年内新高，2020年出栏均重回落至130.81公斤，环比降幅达到9.7%。从其他猪企的情况看，1月出栏体重也多有不同程度的下降，从行业的情况来看，也是大致如此。
整体来看，1月份各大猪企出栏量继续下降，有出栏时机和时间的原因，也有留种和减少仔猪外售的原因，当然，根本的原因还是产能尚未真正复苏，出栏低点尚未真正到来。此外，1月份生猪出栏体重出现回落，将进一步加剧供应缩减的问题，而2月份，这种情况大概率将继续。这也是节后猪价不跌反涨的主要原因，缺猪。
此外，节后首周，国内目前养猪规模最大的温氏又一次调低2020年生猪出栏目标，公司预计今年出栏量将低于2019年，主要原因是非瘟疫情防控难度仍较大，此外还有种猪生产效率下降。而这两个问题绝非仅是温氏一家面临的问题，应该说是全行业都面临的问题。
另一个值得重视的是，近期的新冠疫情虽然对生猪市场行情并没有造成很大的影响，但对生猪生产的影响还是存在的，比如规模猪场在建、新建工程的延后开工，中小猪场饲料供应保障及补栏受阻的问题，简而言之是产能要如期恢复难度很大，当然，换一个角度看，意味着2020年的猪价会更有看点。
