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受诸多因素影响,猪肉价格持续走高

颍州晚报2019-04-18 09:30:41

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“早知道猪肉涨这么快,就多囤积点了!”昨天逛了趟菜市场回来,家住汇鑫小区的吴女士这样跟朋友调侃。
  “早知道猪肉涨这么快,就多囤积点了!”昨天逛了趟菜市场回来,家住汇鑫小区的吴女士这样跟朋友调侃。近日,阜城猪肉价格持续上涨,相对于过年期间,已经足足上涨了近三成。
 
  昨天,记者在二里井农贸市场一家猪肉摊点询问价格,得到了每斤13元的回复。“从过年后就开始缓慢上涨。”摊主说,“最近涨的要快点,现在猪肉基本都是这个价格。”
 
  在另一家猪肉摊点,摊主给出了同样的价格。“多买点,可以算便宜点,12块钱一斤,”因为临近午休时间,客流量较少,摊主表示可以适当优惠。
 
猪好多
 
  记者通过对莲池、二里井、天马等几家农贸市场走访发现,猪肉基本在12元至14元钱之间,相对春节期间的每斤9元上下,足足上涨了4元钱。
 
  根据市发改委价格监测中心在4月16日发布的信息,在阜城莲池农贸市场、天马农贸市场、青峰农贸市场、新世纪农贸市场,全瘦肉价格分别为每斤17元、17元、15元、13元,去骨后腿肉分别为每斤14元、14元、13元、12元,肋条肉分别为每斤14元、13元、13元、13元。
 
  对于猪肉上涨的原因,优鲜谷农贸市场管理有限公司相关负责人胡超说,这是因为前一阶段猪肉价格下跌太厉害,很多养殖户撤出导致。“肉贱伤农。那时候价格低得离谱,不少养殖散户转而从事别的行业,一些养殖大户也减少了养殖量。”胡超说,养殖总量的下降,导致进入市场的猪肉减少,是肉价上涨的主要原因。另外,养殖成本上涨也是一个重要因素。
 
  作为养猪饲料的重要组成,玉米近来价格也出现上涨,由原来的7毛多钱一斤,涨到现在1元钱左右,“成本的上涨,也促成这波猪肉价格上涨。”
 
  每斤13元左右的肉价,在近年来已经算是比较高的价格,不过胡超认为,这波行情已经进入末期,不大可能再持续上涨。他告诉记者,近年阜城肉价最高的时候是在2017年8月份,当时肉价上涨到了每斤15元左右,“基本上,这波上涨行情超过那次的概率不大。”
 
  市发改委价格监测中心的一位工作人员分析,短期来看,猪肉的价格难以维持前期的大涨态势。4月初,我市监测点生猪出栏均价810元/50公斤,较上月底上涨1.25%,仔猪(20公斤左右)出栏均价42元/公斤,较上月底上涨2.44%。截至4月上旬,监测点生猪及仔猪价格变动不大,“考虑到市场有一定的滞后性,价格可能会出现小幅浮动,以窄幅震荡调整为主。”
 
  这位工作人员分析,我市生猪、仔猪价格双双止涨企稳主要原因有三:一是两节过后至今,猪肉消费市场需求相对较少;二是受国内形势影响,部分养殖户为规避风险,加快了生猪出栏速度,屠宰企业开始顺势压价;三是近期在冻猪肉及生猪制品等加工流通环节开展检测的新规出台,各企业纷纷开展严格自检,在一定程度上抑制了生猪的采购量及屠宰量。
 
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