疫情下，冻品行业正酝酿着一场巨变——风险无处不在，追求绝对的“零”风险

　　这大半年来，进口冷冻食品外包装多次出现检测呈“阳性”的负面新闻。全国各地陆续出台政策来强化进口冷链食品，天津实行“两全、两封”防控措施，上海对进口冷链食品加大监察力度，山东多市加强进口冷链食品疫情防控... ...冻品行业也在跟着变化。

　　相对于进口商而言，当下冷库积压的进口货物和未进港的货物是最令人头疼棘手的事情，以及对未来的市场前景产生担忧。其实，事情没有我们想象中的那么严重。

　　进口冻品不可怕

　　多位专家表示：已检疫通过的冷链食品可放心食用！

　　中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示：进口冷链食品目前是安全的，对老百姓来说，在市场上购买，在市场上销售的，都是经过检测的商品。即使是有小量的污染的话，不可能造成感染。

　　北京大学第一医院感染科主人王贵强表示：现在所有商场的肉蛋鱼、海鲜是安全的，可以放心食用，目前没有任何证据显示新冠病毒可以通过消化道感染。

　　省新型冠状病毒感染肺炎疫情防控高级别专家组成员、省疾病预防控制中心副主任姚文清接受记者采访时说，疫情发生后，我国对进口货品的管理措施非常严格，过去对进口货品实行的是抽检，现在是每一批货物都要检测，没有发现阳性的，才会进入国内市场。

　　他表示，食用进口冷链食品并不会感染新冠肺炎，我国对每个批次的进口货品都进行严格的检测，大家不必过分担心，经过检疫通过的冷链食品可以放心食用！

　　目前没有直接证据证明检测出来的某箱阳性的货物导致感染

　　这大半年来，进口冷链食品外包装陆续检测出那么多新冠阳性，值得注意的是，所有与阳性货物接触的人员核酸检测呈阴性，目前没有直接证据证明检测出来的某箱阳性的货物导致感染。其到底是人污染环境还是环境感染人，难以定论。

　　检测背后，付出的成本难以想象！

　　据了解11月18号天津港可以提货了，但港口冷库仍在封存状态，只能运往外地，此外济南维尔康市场也已经爆仓。

　　国内：港口装卸、搬运人员严重不足，货物滞留严重、爆仓、甩柜、船公司运费暴涨等问题频出；包括检测消毒过的货物包装破损，小企业资金回笼慢，恐怕难以成单长期的高压检测和“一刀切”方式；个别地区实行“一刀切”，禁止使用进口冷链食品，停止进口，这不仅造成大量人员失业，肉类价格也将上涨，种种背后都是不小的打击。

　　国外：受此影响，国外接到订单的公司无法发货，没接到订单的担心政策走向，怕砸手里。

　　近日，张伯礼院士在接受记者采访时表示，虽然疫情的传播源头尚未有定论，但进口冷链物品不得不令我们警惕和防范，这个漏洞一天没被堵上，同样的险情就极有可能出现在其他地方。境外人员的输入，我们可以通过严格隔离、普遍筛查来阻挡，但处于‘暗处’的冷冻食品或货物的防控就更加需要严密严格。

　　为了严防境外输入，张伯礼给出5点建议：

　　国家相关部门应建立冷冻进口食品熔断机制，对发现病毒产品的国家和地区暂停进口两个月。

　　对农贸批发及海鲜市场进行环境卫生改造，将冷冻食品区独立分隔，建立冷冻食品供应链路的全程溯源机制。

　　进口单位收到货物后需对包装表面进行常规消毒灭杀，相关生产企业要严格落实疫情防控和员工健康管理职责，要做好冷冻食品在生产、加工、运输、装卸、销售各个环节的环境和设施的卫生消毒。

　　港口、冷链运输及食品从业人员一定要严格按照相关规范和要求进行操作，运输、销售、加工处理进口冷冻食品时要戴口罩、帽子、手套；加强自我健康监测，一旦出现发烧、咳嗽、乏力等症状，要即刻离岗、就医并报告，不能带病上岗。

　　针对冷冻海鲜产品尤其是进口海鲜食品，在进入市场前一定要严格检疫，最好将病毒控制在海关处，以确保其没问题之后方可进入国内市场。

　　快 评：

　　最近冻品界流行的一句话：风险无处不在，追求绝对的“零”风险，背后将付出不必要的代价！冻品行业正酝酿着一场巨变，目前对于咱们冻品人就是一种考验，负重前行，一定要调整好心态 及时掌握市场行情！咱们都将成为疫情下冻品发展的见证人！