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非洲猪瘟病毒存活时间取决环境温度和湿度,冻结肉中最长存活时间可长达1000天

猪好多网综合整理2019-07-30 15:33:03

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非洲猪瘟病毒给猪业带来沉重的灾难,那么这种病毒能否被杀死呢?在不同的物质中和条件下存活时间又是多少呢?带着这些疑问,我们来全方位解读非洲猪瘟病毒。
  非洲猪瘟病毒给中国养猪业带来沉重的灾难,短短不到一年的时间,养猪户清场的清场,转型的转型,余者尽皆苦苦支撑。相较于非洲猪瘟病毒的高致死率,令人唏嘘的是某些人员对非洲猪瘟病毒缺乏认知,造成非洲猪瘟迅速蔓延,给中国养猪业造成灾难性的后果。今天,我们就带着对非洲猪瘟病毒长啥样?非洲猪瘟病毒存活时间是多久?以及非洲猪瘟病毒能否被杀死等疑惑来全方位解读非洲猪瘟病毒。
  
  非洲猪瘟长啥样?

非洲猪瘟病毒
 
  非洲猪瘟病毒作为非洲猪瘟病毒科唯一成员,成熟后(ASF)病毒粒子呈现20面体对称,直径为175~215纳米;DNA基因组为双股线状,大小为170~190KB;非洲猪瘟从内到外依次由病毒基因组、内核心壳、内膜、衣壳和囊膜五部分组成,在猪体内,洲猪瘟病毒可在网状内皮细胞和单核巨噬细胞中复制。
  
  非洲猪瘟病毒常寄宿在家猪、野猪(疣猪、非洲灌丛猪)和软蜱中,该病毒致死率高达100%。但不可否认,有免疫力超强猪只通过抵抗力避免非洲猪瘟病毒感染成为幸存猪,另一种则是感染非洲猪瘟病毒,但是依靠强大的免疫力幸存下来,成为带毒猪。
  
  非洲猪瘟病毒存活时间是多久?
  
  非洲猪瘟病毒有两个特性:1)怕干燥,2)怕高温;非洲猪瘟在潮湿的环境中,病毒存活时间会大大延长,且该病毒属于水溶的,在有雾的条件下传播速度会变快。非洲猪瘟病毒对环境的抵抗力很强,病毒在pH4~10的溶液中比较稳定,而当pH小于4或大于11则失活。

非洲猪瘟病毒存活时间
 
  根据《非洲猪瘟的科学观点》给出的非洲猪瘟病毒在各种物质中存活时间可知,非洲猪瘟病毒存活时间取决于实际环境的温度和湿度。
  
  在有骨头和没骨头的肉以及碎肉中,ASFV病毒存活时间可达105天;
  
  在咸肉里,ASFV病毒存活时间可达182天;
  
  在熟肉(70℃至少30分钟)里,非洲猪瘟病毒可被杀死;
  
  在干肉里,ASFV病毒存活时间可达300天;
  
  在熏制和剔骨肉里,ASFV病毒存活时间可达30天;
  
  在冻结肉里,ASFV病毒存活时间可达到恐怖的1000天;
  
  在猪皮肤和脂肪里,即便是干燥环境下,ASFV病毒存活时间依旧长达300天;
  
  在4℃储存的血液中,ASFV病毒存活时间为18个月;
  
  在室温下的粪便中,ASFV病毒存活时间可达11天;
  
  在腐烂的血液中,ASFV病毒存活时间长达15周;
  
  注意!在被污染的猪圈里,ASFV病毒存活时间可达1个月;
  
  另外,非洲猪瘟病毒在原料中30天后的存活能力仍然未知,当前未有足够的数据来准确估计。
  
  非洲猪瘟病毒能否被杀死?

非洲猪瘟病毒多少度可以杀死
 
  非洲猪瘟病毒(ASFV)耐低温,反复冻融不影响ASFV的感染性,但对热的抵抗力较弱。含病毒的血液经60℃30分钟(56 ℃70分钟)可灭活病毒,70℃30分钟可将猪肉中的病毒灭活,在饲料原料中85℃180秒即可杀死非洲猪瘟病毒,所以不用担心经过高温烹制的猪肉带毒。
 
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