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可喜可贺！元旦将至，猪市又迎来“满堂红”的行情，养猪人可谓是“喜笑颜开”。据猪好多数据监测显示，今日全国外三元生猪均价为34.3元/公斤，较昨日上涨0.37元/公斤。截至今日，猪价已然迎来“4连涨”，累计上涨了0.46元/公斤。由此看来，前3天涨幅甚微，似乎是在“蓄势待发”，直到今日开启一波暴涨！
整体来看，今日全国31个省市猪价呈全线上涨态势，无一例外。其中东北地区涨势明显要比其他地区来得更猛烈些，而辽宁省则位居今日猪价涨幅首位，较昨日大涨0.83元/公斤；此外，黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、青海、湖北、山东这7省涨幅均在0.5元/公斤以上。
1、为调控肉价，7万吨储备肉来袭
随着生猪价格的再次走高，市场猪肉价格也出现明显反弹，而官方政策性的调控信号也随之而来。在12月17日以及24日累计投放了5万吨储备冻猪肉，如今元旦将至，储备冻肉投放还在继续。据华储网消息，12月30日将再次投放2万吨储备冻肉！
按照市场规律来说，储备肉的投放会对猪价产生一定的打压效果，而且在10月、11月都没有储备肉的消息，对于12月中下旬储备冻肉再次出库，业内普遍认为养殖端看涨趋势将进一步的弱化，猪价也会因此出现走跌。但目前来看，猪价不跌反而呈现大幅上涨的行情。
2、储备肉频繁投放，猪价不跌反升，这是为何？
1）虽然储备冻肉会对猪价走高起到一定程度的抑制作用，但抑制猪价上涨，很难靠几万吨冻肉就能“一蹴而就”的，对于我国强大的市场需求来说，7万吨的储备肉只能算是“杯水车薪”。
2）尽管目前生猪产能已恢复至正常水平的9成以上，猪肉供应量也比去年同期增加了3成，但现阶段市场的供应链总体存量依旧偏紧，尤其是市场大肥猪源相对紧俏，加之规模猪场月度出栏暂无压力，养殖端压栏惜售情绪增强，猪价加速上行。
3）元旦将至，受节日效应以及腌腊提振，贸易商看涨后市，备货现象陆续增多，批发市场走货情况有所好转。随着猪肉消费不断提升，尤其是“南腊肉、北年猪”行情开启之后，而生猪供给增量相对有限，导致阶段性供不应求，这也是此次猪价上涨的主要原因。
4）受境外疫情影响，进口冻品事件频发，一定程度上提振鲜肉消费，同时外部进口补充出现意外减少，也使得进口量维持低位，利好国内猪价上行。
综上所述，储备肉的投放对猪价影响有限。目前猪市利好消息偏多，在2020年的最后几天，我们认为猪价走势或继续维持稳中偏强走势。
3、冷空气助力猪价上行
另外，根据中央气象台预计，12月28日至31日，我国将会迎来“今冬最强寒潮”，这次寒潮的特点是降温范围广、幅度大、气温低，届时大风降温雨雪都会陆续登场，就连广东最低温度都将下降至4℃，而北京、河北一带会下降至-12℃。冷空气来袭，将会使得生猪调运受到影响，届时猪价或随着猪源采购难度的增加而出现一定程度的上涨。
4、专家提醒：养殖户逢高出栏为宜
但值得注意的是，高价猪肉依旧还是会抑制猪肉消费，所以猪价上涨的空间还是比较有限的。此外，随着生猪出栏量进一步增加，以及猪肉消费难达预期的预判，元旦节后或将有小幅震荡走跌的行情，甚至会存在冲高回落的可能性。
对于养殖户来说，目前猪价重回17元，达到了多数养猪人的心理价位，那现在该继续压栏看涨还是尽快出栏呢？专家表示，在元旦春节消费旺季期间，猪肉价格在正常年份都会上涨6%-10%。而且今年的供应形势要好于上一年，今年春节过后猪肉消费将会出现“量价齐跌”的情况，建议广大养殖场户适时出栏，避免产生不必要的损失。
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