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随着国家连续释放了两次投放储备肉的消息，猪市开始备受关注。一方面是养殖户们关注猪价的走势，而另一方面是消费者们关注市场猪肉价格的走势。
随着生猪产能的超预期恢复，去年的猪价一直处于下跌状态，甚至多次触底“5字头”，养殖业一片亏损，直到今年4月份，产能恢复到正常保有量区间后，猪价才开始缓和。到4月底时开始有了抬头的迹象，六七月时出现了一波猛涨，原因是产能调减后供给缩量，市场出现季节性供需偏紧，于是猪价上涨，并且带动市场的猪肉价格也快速上升。
本来市场肉价从春节后就开始回落，一度跌到了个位数，再次“吃肉自由”。但是随着猪价的抬头，市场肉价也快速上涨。
通常来说，七八月份是猪肉消费的淡季，但是今年的市场却“淡季不淡”。根据国家统计局数据显示，7月份猪肉价格同比上涨了20.2%，8月份猪肉价格则同比上涨了22.4%。当前市场猪肉价格已回升至17-22元/斤。
为了防止猪肉价格过度上涨，国家多次释放调控信号，并于9月份开启了投放储备肉的措施。
9月8日，国家投放储备肉3.77万吨，而9月18日进行第2次投放，数量为1.5万吨，两次合计共投放5.27万吨。再加上各地陆续开启投放计划，9月份国家及各地累计投放储备猪肉的数量将达到20万吨，单月投放数量达到历史最高水平。
但接下来，根据官方最新研判，受产能去化的影响，生猪供给边际逐渐向下。而四季度猪肉消费需求向好，尤其是11~12月是南方腌腊的旺季，大猪消费将达到高峰，虽然今年整体猪肉的消费要弱于往年，但是季节性的消费旺季仍然可期。因此，在需求带动下，猪价仍然呈上涨的趋势，同样也会拉动市场猪肉价格的上行。
10元猪肉已经回不去了，不过在国家大力调控下，猪价及肉价的上涨幅度有限。
而除了猪肉以外，鸡蛋也正在酝酿新一轮的涨势。
在中秋节前夕，蛋价大幅飙升，涨幅远超于市场预期。产区均价迅速涨破5元大关后继续向6元靠近，部分地区市场零售价格也一度“破7”。
但是随着中秋过后消费下降，鸡蛋价格又开始回落，但是我们之前曾分析过，由于中秋节过后接下来就是国庆，时间间隔比较短，因此蛋价回落的幅度及时间将十分有限。
近日，局部市场的鸡蛋价格出现了止跌回涨，拿货率开始走高，随着天气转凉，国庆临近，鸡蛋新一轮的涨势正在酝酿。
根据农业农村部市场监测报告，上周全国鸡蛋批发价格达到了11.83元/公斤，同比去年涨幅达到了12.9%。
其实今年整体鸡蛋价格都普遍高于往年，主要是存栏量一直处于低位，再加上饲料价格上涨，养殖户补栏比较谨慎，导致整体蛋鸡存栏就不高。
而随着到了四季度，国庆等节日的到来，下游需求增长，市场货源流通增加，促使蛋价易涨难跌。
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