场监督管理总局最新公布17批次食品不合格情况的通告。其中，红星盛业五花肉、“汇禽园”鸡蛋等检出禁用兽药物质，1批次大连三山岛烤鱼片检出化学污染物超标。
三山岛烤鱼片化学污染物严重超标
通告显示，由淘宝网大连特产辽渔远洋食品店销售的，标称辽宁省大连三山岛海产食品有限公司生产的“SAN SHAN DAO”牌烤鱼片(500g，2020-03-16)，检出N-二甲基亚硝胺18μg/kg，是国家标准中最大值的4.5倍。
6月8日，记者致电大连三山岛，工作人员表示，公司产品销售渠道众多，目前尚未接到关于这一批次产品处理情况的详细通知，需与品控部门进一步沟通。截至发稿前，暂未得到后续回复。
市场监管总局提示，N-二甲基亚硝胺是国际公认的毒性较大的污染物，具有肝毒性和致癌性。水产制品中N-二甲基亚硝胺超标的原因，可能是产品所使用的原料不新鲜，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格。
红星盛业五花肉检出禁用兽药
此次通告中，有2批次鸡蛋、1批次五花肉检出禁用兽药成分。其中，江苏省南京市江宁区张某干货经营部销售的草鸡蛋，氟苯尼考检出值为60μg/kg;湖南省长沙初莲超市有限公司销售、标称湖南牧胜飞农副产品贸易有限公司生产的“汇禽园”牌农家鸡蛋(20枚/盒)，金刚烷胺检出值为22.1μg/kg;长沙市雨花区步步高商业连锁股份有限公司红星分店销售、标称湖南红星盛业食品股份有限公司生产的五花肉，氧氟沙星检出值为52.4μg/kg。
6月8日，湖南牧胜飞回应记者称，该公司是第一次碰到此类情况，相关农家鸡蛋已全部下架，自身还在与具体厂商寻找金刚烷胺残留原因。红星盛业则向记者表示，猪肉残留氧氟沙星的情况有待了解，将在近两天给予回复。
市场监管总局介绍，氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是动物专用抗菌药，但在产蛋鸡中禁用。金刚烷胺又名三环癸胺、三环葵胺，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物，目前为禁用兽药。氧氟沙星曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防，但已在食品动物中停止使用。鸡蛋中检出氟苯尼考、金刚烷胺，猪肉中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
市场监管总局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成相关省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。采取的风险防控措施和核查处置情况将向社会公开。
