猪肉一直都是中国老百姓餐桌上最受欢迎的肉类，中国每年猪肉消费量占到全球一半。正因为此，猪价涨跌向来引人关注。
受非洲猪瘟影响，此前国内猪肉价格连翻几倍，猪肉概念股牛气冲天。然而，今年年后画风突变，由于新冠肺炎疫情需求下滑，猪价一度明显回调。Wind数据显示，最新一期猪肉批发价已创逾7个月新低，年内最大跌幅23.56%。
此外，政策连续加码扶持生猪养殖，其中，生猪期货即将上市。知名企业也在加入养猪行列，诸如地产龙头万科最近也说要跨界养猪，并面向社会招聘生猪养殖行业的优秀人才，这也引发了市场热议。
政策扶持生猪养殖
日前，农业农村部、银保监会在京召开视频会议，部署各地全面落实金融支持生猪生产发展各项扶持政策，促进生猪生产加快恢复，提高猪肉产品供给保障能力。农业农村部副部长于康震、银保监会副主席周亮出席会议并讲话。
全国政协委员、新希望集团董事长刘永好近日接受媒体采访时表示，这次的“猪周期”，可能会延续更长的时间，但随着许多企业加入生猪养殖产业，猪肉的产能会不断恢复，到后年存在出现供大于求和价格跌破成本线的可能。
2019年国内非洲猪瘟疫情蔓延，中国生猪出栏量降至5.44亿头，环比大幅度下滑21.61%。生猪产能通常恢复周期较长，为保障猪肉供应，去年国内推出了一系列扶持生猪养殖的政策。
去年12月，农业农村部印发《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，要求尽快遏制生猪存栏下滑势头，确保年底前止跌回升、2020年元旦春节和全国两会期间猪肉市场供应基本稳定，确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年的水平，2021年恢复正常。督促各地抓紧落实2019年项目资金，指导养殖场户尽快开工建设；及时下达2020年项目资金，加快项目执行进度，尽快形成实际产能。用好生猪调出大县奖励资金，支持生猪生产发展、动物疫病防控和流通基础设施建设。
农产品批发市场猪肉价格上周继续回落
据农业农村部2020年第21周（2020年 5月15日―2020年5月21日）全国农产品批发市场一周价格行情监测显示，上周猪肉价格继续回落。
上周监测的猪肉、鸡蛋、白条鸡价格均有下降，其中猪肉价格为每公斤39.05元，前一周价格为41.60元，环比下降6.1%。
猪价回落20%，专家说还会有反弹
今年春节后，受新冠肺炎疫情影响，猪价呈现逐级下跌的势头。据Wind资讯数据，全国市场猪肉零售平均价已跌至50元/公斤附近，从高位下跌超过20%。
生猪出栏价格也同步下跌，自此前最高的38元/公斤跌至最新的27元/公斤左右。猪肉价格连续下跌，是否周期已经反转？对此，专家并不认同，猪肉价格恐怕即将迎来再次反弹。
“猪肉需求受季节性影响很大，每年夏天是消费淡季，之后缓慢回升，国庆节以后旺季到来。今年因为新冠肺炎影响，猪肉消费一定程度下降，导致价格连续下跌。但必须注意的是，猪价在博弈过程中是由供给主导，可以说猪源的多少决定了价格。根据去年母猪产能变化，这个拐点可能会出现在今年8、9月份，在这之前，虽然价格再创新高的可能性大幅下降，但继续深跌也是不可能的。”搜猪网首席分析师冯永辉表示，猪价在5月中旬已经结束了阶段性下跌，未来三个月上涨压力很大。
招商证券研报称，猪价大跌是由于当前本身处于消费淡季，同时便宜的进口肉在一季度大量到港，叠加大猪不断抛售使得当前猪价阶段性承压。展望未来，随着复产复工逐步推进，消费端有望逐渐改善，而供给端是确定性环比降低的，同时进口受到新冠疫情的影响，后续到港量或出现下滑，猪价有望逐步回升。
