生物饲料开发国家工程研究中心
2020-02-18
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导读
行业有了标准才能大踏步发展！近两年，非瘟、禁抗对畜牧行业的发展进程造成较大影响，而生物饲料的蓬勃发展被视为行业转型升级的主要措施之一，是解决畜牧饲料产业问题的重要方向。随着科研成果和技术水平的不断增强，终端消费者的不断认可，由播恩集团及多家企业共同起草的《哺乳母猪用菌酶协同发酵饲料》和《生长肥育猪用菌酶协同发酵饲料》两项团体标准，必将对生物饲料产业的健康规范发展起到强大的推动作用。以下是两项团体标准的详细解读
为促进我国生物饲料产业标准化发展，充分发挥市场主体参与标准制定的作用，建立与国家标准、行业标准相互协调、相互支撑的团体标准，在生物饲料开发国家工程研究中心的倡导下，中国生物饲料产业创新战略联盟组织联盟成员联合立项、播恩生物技术股份有限公司牵头起草的《哺乳母猪用菌酶协同发酵饲料》团体标准和《生长肥育猪用菌酶协同发酵饲料》，于2019年12月1日正式实施，将对生物饲料产业的健康规范发展起推动作用。
2018年1月发布的T/CSWSL 001-2018《生物饲料产品分类》团体标准中，“菌酶协同发酵饲料”定义为：使用农业农村部允许使用的饲料原料、酶制剂和微生物，通过发酵工程和酶工程技术协同作用生产的单一饲料和混合饲料。2018年12月发布的T/CSWSL 002-2018《发酵饲料技术通则》团体标准则开创性提出了发酵菌种、原料、生产工艺和产品质量等发酵饲料的技术要求，而除了益生菌和常规营养指标，发酵饲料产品质量评价还聚焦于pH值、总酸、酸溶蛋白/粗蛋白、挥发性盐基氮等微生物发酵参数。
随着生物饲料产业的发展，两种以上饲料原料复配/混合后，按照《发酵饲料技术通则》规范生产的发酵产品越来越多。随着发酵饲料产品的常量添加和应用，养殖户对与畜种、养殖阶段相对应的发酵饲料产品指标的要求越来越明确，不仅关注益生菌指标，同时也充分认识到营养浓度和微生物发酵程度的重要性，统一的产品标准至关重要。
母猪健康和良好繁殖性能是养猪业的关键。除发酵单一饲料相关的国家标准、行业标准，尚未查询到哺乳母猪发酵饲料产品相应的国家标准、行业标准。因此，兼顾微生物有益作用和动物营养需要的指标选择，制定《哺乳母猪用菌酶协同发酵饲料》团体标准，对于提高哺乳母猪生产力，规范发酵饲料的生产和管理及产业生物安全具有非常重要的现实意义。
《哺乳母猪用菌酶协同发酵饲料》（T/CSWSL 009-2019）适用于以饲用微生物和酶制剂为发酵剂，以两种或两种以上饲料原料为发酵底物，经过发酵培养，制备得到的饲料产品，用于哺乳母猪。本标准规定了哺乳母猪用菌酶协同发酵饲料的技术要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存要求。
技术要求
1 产品分类（表 1）
2 外观和性状（表2）
3 工艺要求
应符合T/CSWSL 002-2018的要求。
4 理化指标（表3）
5 卫生指标（表4）
2018年1月发布的T/CSWSL 001-2018《生物饲料产品分类》团体标准中，“菌酶协同发酵饲料”定义为：使用农业农村部允许使用的饲料原料、酶制剂和微生物，通过发酵工程和酶工程技术协同作用生产的单一饲料和混合饲料。2018年12月发布的T/CSWSL 002-2018《发酵饲料技术通则》团体标准则开创性提出了发酵菌种、原料、生产工艺和产品质量等发酵饲料的技术要求，除了益生菌和常规营养指标，发酵饲料产品质量评价还聚焦于pH值、总酸、酸溶蛋白/粗蛋白、挥发性盐基氮等微生物发酵参数。
随着生物饲料产业的发展，两种以上饲料原料复配/混合后，按照《发酵饲料技术通则》规范生产的发酵产品越来越多。随着发酵饲料产品的常量添加和应用，养殖户对与畜种、养殖阶段相对应的发酵饲料产品指标的要求越来越明确，不仅关注益生菌指标，同时也充分认识到畜禽品种和生长阶段相对应的营养浓度和微生物发酵程度的重要性，统一的产品标准至关重要。
生猪健康和降低肥育期间饲料成本是养猪业盈利的关键点之一。除发酵单一饲料相关的国家标准、行业标准，尚未查询到生长肥育猪发酵饲料产品相应的国家标准、行业标准。因此，兼顾微生物有益作用、动物营养需要和发酵程度的指标选择，制定《生长肥育猪用菌酶协同发酵饲料》团体标准，对于生长肥育猪养殖中降本增效，规范发酵饲料的生产和管理及产业生物安全具有非常重要的现实意义。
《生长肥育猪用菌酶协同发酵饲料》（T/CSWSL 008-2019）适用于以饲用微生物和酶制剂为发酵剂，以两种或两种以上饲料原料为发酵底物，经过发酵培养，制备得到的饲料产品，用于生长肥育猪。本标准规定了生长肥育猪用菌酶协同发酵饲料的技术要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存要求。
技术要求
1 产品分类（表 1）
2 外观和性状（表2）
3 工艺要求
应符合T/CSWSL 002-2018的要求。
4 理化指标（表3）
5 卫生指标（表4）
此次由播恩生物技术股份有限公司牵头起草的《哺乳母猪用菌酶协同发酵饲料》团体标准，弥补了我国现行生物饲料标准的缺失，将有助于引导发酵饲料的分畜种分阶段的研究方向，标志着中国生物饲料行业进入一个新的阶段。该标准实施后可为哺乳母猪用菌酶协同发酵饲料生产厂家提供相应的指导，也可为饲料和养殖企业选择合适的哺乳母猪用菌酶协同发酵饲料应用提供参考。团体标准作为产品质量合格的评定依据，将有助于技术的国际化推广交流，加快我国产品走出国门的步伐。
以下9家单位积极参与本标准的起草工作，为生物饲料标准化工作做出了重要贡献，在此表示衷心地感谢。
播恩生物技术股份有限公司简介
播恩集团是以邹新华为代表的一批青年知识分子，结合Hemke博士为代表的欧洲技术专家，共同组建而成的科技型企业集团。播恩，汇集世界领先科技，融合中国本土实践，努力为中国大农业服务。
图1 播恩博士后工作站
播恩是一家科技型企业，一直以来非常重视科技创新和人才培养，是最早在欧洲成立研究机构的企业，也是唯一一个拥有农业农村部生物饲料重点实验室的企业。
图2 播恩实验室
专注成就专业，播恩集团首先在南中国建立竞争优势，快速提升市场地位，在较短时间内成为中国农牧行业的领军企业之一。在“传播农业智慧，提升生命品质”使命驱动下，播恩在教槽料、预混料、母猪料和蛋鸡料等细分市场取得了令人瞩目的成绩，播恩主营业务收入和市场净增长多年居行业领先水平。播恩集团2016年评为中国饲料行业三十强。
图3 播恩饲料
播恩人以“理想、行动、担当”的核心价值观为指引，围绕中国农业产业，踏实经营，积极探索出一条适合中国农业的可持续发展之路。本世纪第2个10年，绿色发展成为时代主题，“绿色、健康、高效、清洁”成为农牧方向。播恩顺应时代推出双酸清洁养殖模式，其中双酸生物发酵饲料于2017年进行市场饲喂实验，2018年在全国几十家千头母猪场进行示范，2019年产品全面投放市场，率先进入以生物技术为核心的播恩中国饲料4.0时代。
播恩，立志成为世界级农牧企业。
