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《神农本草经》将杜仲与人参、阿胶等并列为“养命应天、久服不伤人、无毒类”上品，因传说中医杜仲食之升仙而得名，是一种自然的中草药，近几年研讨发现杜仲与杜仲叶的次要化学成分是类似的。
绿原酸、多糖和黄酮都是杜仲或许杜仲叶提取物的次要成分，三种成分是目前市场上销售的很多中成药的无效成分。杜仲叶提取物除了提高猪群抵抗力，增强抗病力，抗炎抑菌促生长，改善肠道健康清除自由基，增强抗氧化能力的作用外，在改善猪肉质量和口感，延长保质期方面同样效果明显。
杜仲作为一种动物提取物，在猪肉质量的改善方面有一定的效果，而且也为越来越多的国际公司和知名专家教授所认同。王建辉和贺建华教授（湖南农业大学植物科技学院植物养分研讨所）等在研讨杜仲提取物对猪胴体质量及肌肉氨基酸含量的影响时发现，添加了杜仲提取物的处置组的肌内脂肪含量降低；在氨基酸含量发面，杜仲提取物处置组能明显进步猪肉肌肉总氨基酸和鲜味氨基酸含量。这表明，杜仲提取物关于改善猪肉质量方面有一定的促进作用。
另据王建辉、贺建华等（2007）研究报导：饲料中添加杜仲提取物，能不同程度地改善猪胴体品质（胴体重提高10.4%、屠宰率提高3.01%、后腿率提高5.65%，脂肪率从21.86%降低到20.96%）和肌肉质量（显著提高猪肌肉肌内脂肪含量、显著提高猪肉肌肉总氨基酸和鲜味氨基酸含量）、降低胴体皮厚、降低滴水损失、增加眼肌面积、肉色评分和肌肉大理石纹评分的趋势。
同时，杜仲中的主要成分绿原酸，是一种无效的酚型抗氧化剂，其抗氧化才能要强于咖啡酸、对羟苯酸、阿魏酸和丁香酸，以及罕见的抗氧化剂，如丁基羟基茴香醚(BHA)和生育酚。吴春（哈尔滨商业大学食品工程学院，教授）在实验时发现，杜仲黄酮对猪油具有分明的抗氧化活性，添加质量分数爲0.30%杜仲黄酮可使猪油在20 ℃下的货架寿命由2.5 个月延伸至8.1个月。
猪吃了添加杜仲提取物的饲料以后，不喜睡、爱运动，显著改善猪肉产品的风味与品质;在保证安全的基础上，又解决了猪肉产品的营养与口感问题，并且经权威机构检测结果表明：17种氨基酸的含量比普通生猪高15%-20%，100公斤出栏生猪的屠宰出肉率比普通生猪提高了5%，而且肌间脂肪、不饱和脂肪酸等指标都有了明显的改善，因此肉质更细嫩、味道更鲜美，深受广大消费者的青睐和欢迎，推荐龙昌幸福100—杜仲叶提取物
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