中国养猪业的形势在变化，规模化、产能和效率继续提高。行业压力仍将持续，养殖从业人员该如何突围呢？7月21日，2018年江西猪业博览会上，农业农村部畜牧业司副调研员曾珉指出可以从四个方面出发，具体的发力点在于效率和创新。
曾珉：共克时艰，养猪业突破点重在效率和创新
我们一直都知道中国地大物博，农业养殖量也很庞大，但是我们的养殖产业究竟有多大，可能很多人并没有具体的概念。7月21日，2018年江西猪业博览会上，农业农村部畜牧业司副调研员曾珉为大家带来数据层面的分析，让我们一览养殖行业的概况，深度认识我国生猪生产形势及发展趋势。
农业农村部畜牧业司副调研员曾珉
划定9.22万个禁养区，养殖户压力越来越大
曾珉介绍，国内生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡、肉鸡、羊等产业养殖场户总计接近1亿个，其中规模化养殖场约76万个。中国养殖了世界一半的猪，2017年肉类产量8588.1万吨，饲料年产量2.22亿吨，均位于世界第一。2017年畜牧业产值2017年3.02万亿元，上下游产业2.74万亿元，带动机械、服务业等产值估计在3万亿元以上。
在为庞大的养殖产业自豪的同时，我们也应该看到目前面临的压力，畜产品生产面临瓶颈，进入低速增长期：猪肉产量2014年时达到5671.4万吨，随后几年都在5500万吨之下；猪肉仍然是我国居民的主要消费品种，消费量基本稳定，略有下降。
压力同样来自于国外的养殖同行，畜产品国际竞争日益激烈，自2003年起我国畜产品国际贸易由净出口转为净进口，2017年生猪产品贸易逆差21.46亿美元，同比减少53.6%。除此之外，环保工作也成为了畜牧业的工作重点，截至2017年底，全国共划定禁养区9.22万个，划定禁养区88.8万平方公里，完成25.8万户个畜禽养殖场的关闭搬迁工作，涉及生猪存栏3400万头。
参会嘉宾纷纷拍照记录
行情在变——母猪减少，猪肉产量却不减反增
环保虽然给行业带来了很大的压力，但是也促进了设备、技术等方面的升级。行业不断在发展，养猪人也要紧跟趋势。2018年是改革开放40周年，40年里养殖模式不断进步，养殖场规模化率达到58%，规模养殖取代分散养殖成为生产的中坚力量。
随着规模化而来的是产能的提高，2018年上半年生猪出栏3.34亿头，比上年同期增加397万头，猪肉产量2614万吨，增加了36万吨，市场供应充足。但是受猪价低迷的影响，养殖户开始调减产能，生猪存栏减少，6月底全国生猪存栏4.09亿头，下降了1.8%，能繁母猪则同比下降2.9%，但是调减趋势比去年明显放缓。
虽然能繁母猪减少，但是养殖技术和效率的提升导致猪肉的产量不降反增，能繁母猪提供的有效仔猪从2015年的15头提升至20头以上，育肥猪出栏活重比2015年的平均水平提高5kg以上，体现在屠宰量上有非常明显的表现，1-4月规模以上生猪屠宰企业屠宰量累计8071万头，同比增长18.6%。6月份全国活猪平均价格11.41元/公斤，同比下降17.9%，产量增加而猪价不增加，总体来看还是因为供给量多了。
2018江西猪业博览会现场
养猪人路在何方？
在当下越来越严格的生态环保要求和低迷行情的双重压力下，养猪人应该穷则思变，积极寻求出路，曾珉认为供给侧结构性改革是重要的出路，可以从以下四个方面寻求突破：
1. 立足全球化竞争的大趋势，突出解决好产业效率低、资源利用率低的问题；
2. 着眼兴农强牧的整体格局，突出解决好体系不完善、机制不健全的问题；
3. 坚持可持续发展的基本战略，突出解决好结构不平衡、环境市场不匹配的问题；
4. 产业要自立自强，种业是重要的引领和突破，才能避免受限于人的窘境。
具体的发力点在于效率和创新。向效率要效益，将劳动生产率、饲料转化率和畜禽生产率全方位地提升，同时在机制、理念和技术方面创新，提高养殖企业的竞争力，才能在未来的竞争中突出重围。
