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近十年中国生猪出产情况,20年存栏生猪在21年集中出栏,导致价格下跌?

大田陪你看乡村 2021-06-17

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猪肉出产量会影响到当前猪肉价格,生猪存栏量则会影响到未来猪肉出产,从而影响到未来的猪价。下面我们看看近十年来生猪存栏量的变化情况

此轮猪价下跌,大田感慨猪价终于跌了,心心念念的猪肉自由又有点眉目了,可窃喜之余,又有隐忧——万一此次猪价下跌冲击了整个生猪养殖产业,那么我们将面对的,只是猪肉价格的剧烈反弹和整个生猪养殖产业的畸形发展。

 

这时大田不禁想问,近几年猪肉价格为什么会出现如此剧烈的波动,猪价先涨后跌的原因是什么,为此大田收集分析了猪肉出产数据,下面我们从近十年猪肉生产情况,生猪存栏情况来看这个问题。

 

出产量减少导致价格上涨

 

从下图可以看出,从10年至18年全国猪肉出产基本平稳,16年出现了3.9%的小幅下滑,主要是消费升级,猪肉消费需求减少,牛羊肉消费需求增加。而19年则出现了21.3%的大幅度下滑,这个时候则主要是天灾人祸了,一方面是非洲猪瘟,另一方面则是部分地方政府矫枉过正,以环保为由,盲目拆建了大量猪场,两部分原因叠加,就直接导致了19-20年猪价的迅猛上涨。

 

近十年中国生猪出产情况

 

猪肉出产量会影响到当前猪肉价格,生猪存栏量则会影响到未来猪肉出产,从而影响到未来的猪价。下面我们看看近十年来生猪存栏量的变化情况

 

20年存栏生猪在21年集中出栏,导致价格下跌

 

从下图可以看出,11年到18年,存栏量并无较大波动,19年出栏量减少27.5%,导致20年猪肉出产量难以提升,因此20年猪肉价格仍居高不下,但是2020年全国生猪产能持续恢复,年底存栏量增至40620万头,已恢复到2017年底的90%以上,而这部分存栏的生猪,在今年5-6份集中出栏,直接导致猪肉产量迅速增加,从而使得猪价急剧下跌。因而大田也预测,此次猪价下跌并不会持续太久,只是集中出栏导致,后续猪价会逐渐恢复正常水平。

 

近十年中国生猪出产情况

 

其实,猪肉价格过高或者过低都不适宜整个生猪养殖产业的发展,只有猪价能长期维持在一个大众消费的起,养殖户能赚到钱的双赢水平,整个产业才能持续健康发展。至于如何维持,这就是个复杂的经济学问题了,受多方面因素影响,估计经济学家才能有详细的解答。


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