想不想吃肉？可猪肉又涨价了。那是少吃点？还是忍着不吃？
很多人都说，猪肉再涨价就不吃了，不过吃素之后再想想，红烧肉、回锅肉、糖醋排骨、咕噜肉……咋就那么的香气十足。现在网络上还有一种说法，说今年猪肉涨价只是开头，明年要涨到每斤50元，这个价格可以说已经是好多人家勒紧裤腰带才能尝一口的地步了，太贵了。那这个说法有可能实现么？2020年下半年的猪肉够不够吃？有没有便宜肉吃呢？
这就要摸一摸生猪的家底，尤其是看生猪存栏量的恢复情况了。
能繁母猪的存栏量和生猪存栏量，这两个存栏量的变化是关键，是最能反映生猪产能的数字。现在能繁母猪的存栏从去年6月开始，环比已经持续增长了9个月，到了今年6月份，实现了从2018年4月以来的首次同比增长。再看生猪的存栏情况，生猪存栏最能体现生猪生产的现状，从今年1月份以来，生猪存栏已经连续5个月实现了环比增长，累计增长20.9%，可以说势头正旺。
在新疆、山西、贵州、黑龙江等15个省，能繁母猪存栏已经恢复到2017年水平的85%以上，在内蒙古、山西、吉林、重庆、云南等13个省，生猪存栏已经恢复到2017年水平的80%以上。
全国今年上半年投产6177个规模猪场，去年空栏今年复养的猪场有10788个。4月开始到7月份，全国新增中小养殖户122万人。
目前我国到底有多少头猪呢？根据农业农村部数据，6月末全国生猪存栏在3.4亿头，比去年12月份增加近3000万头。6月跨省调运仔猪120.5万头，种猪20.5万头，都实现了正增长。
除此之外，进口肉的数量也在今年创了新高。拿美国进口的猪肉量为例，第一季度，进口16.8万吨猪肉，这个数据比去年同期涨幅640%。上半年，全部进口猪肉共212.3万吨。同时，7月11日，为了满足进口需求，又新增了15家肉类加工企业来满足市场需求，补充巨大的猪肉缺口。今年的猪肉进口量将会比去年增加100万吨以上。
6月和7月猪肉价格的持续上涨，肉类供应是否充足？恐怕短期来看偏紧。尤其是7月到9月，这可能是猪肉供应最紧张，价格波动最大的几个月了。按照生猪生产周期来算，母猪产仔需要4个月，仔猪育肥需要6个月，也就是10个月才能实现从母猪到生猪出栏的全过程。加上今年遇到了疫情和洪水，出栏可能要更晚一些。换句话说，现在吃到的猪肉，都是10个月以前的。那去年10月份前后的母猪存栏情况怎么样呢？可以说正在谷底期。
所以，今年猪肉价格虽然不会出现上涨幅度大的可能，但整个第三季度的猪肉价格高是没跑了。可要说涨到每斤50元，今年三季度实现不了，明年就更不可能实现了。三季度之后，猪肉供应紧张的局面将会缓解，猪肉价格持续大幅上涨的基础不在，我们再忍几个月就有便宜肉吃了！
