近日，记者从乐山市农业农村局了解到，为扭转生猪屠宰行业无序竞争的混乱局面，提高肉品质量，该局多措并举，严格监管生猪屠宰。
据了解，该局通过生猪屠宰资格清理以及屠宰企业信息精准核实，在“压点减量、提质增效、转型升级”方面做了大量工作。一批规模化、标准化、机械化或半机械化的生猪屠宰场陆续建成，屠宰工艺和环保设施得到全面提升，彻底改变了原来生猪屠宰场“多、小、散、乱”的现象，肉品质量得到明显提高。
为进一步理清生猪屠宰监管责任，乐山市积极宣传并落实了生猪屠宰企业的主体责任，督促屠宰企业严格执行进场查验登记、待宰静养、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、无害化处理等制度，帮助和引导生猪屠宰企业切实承担起质量安全主体责任；督促并检查企业做好无害化处理、“瘦肉精”检测、出入场登记管理等各项记录记载工作，对不合格的动物及动物产品严格做好无害化处理，督促企业建立生猪产品质量安全追溯制度；要求驻场官方兽医做好生猪宰前宰后检疫，严把检疫关口，坚决杜绝病死动物产品流入市场。目前，乐山市屠宰企业未发生重大畜产品质量安全事故。
此外，对照四川省农业农村厅 “扫雷行动”实施方案，该局还在屠宰行业全面开展了专项打击行动，切实加强屠宰企业入场监督检查，坚决杜绝变相“私屠滥宰”行为的发生，确保了全市销售猪肉全部由定点屠宰场经检疫合格后上市。
