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新年过后，正月初七正式上班工作，屠宰企业也开工生产，徘徊多日的生猪市场果真应验了那句“屠企开工日、猪价大跌时”的话，从初七开始，猪价出现大面积下跌，今天是下跌的第三天，下跌更是变本加厉，2月20日生猪市场出现塌方式下跌。
据了解，今天全国各省市全线大幅下跌，无一幸免，其中上海市每斤暴跌1.0－1.2元，降至14.5－15.0元/斤；江苏每斤暴跌1.0－1.20元/斤，跌至14.5－15.2元/斤；福建每斤暴跌1.0－1.1元，跌至15.5－16.2元/斤；安徽下跌0.9－1.2元，跌至14.2－15.1元/斤；北京和天津下跌0.8－1.0元，跌至13.8－14.0元/斤。其他地区下跌0.3－0.9元不等，可以说是全国跌声一片，惨象环生。目前全国最低价河北部分地区已经跌到13.3元/斤，全国平均猪价已跌破15元整数关口，正在向14元逼近。
据市场人士分析，此次猪价出现塌方式暴跌，主要源于屠宰企业的收购价大幅调整，降价潮来得这么突然，确实让养猪户们有些难以接受。然而市场就是市场，不管如何变幻都得学会适应，否则就会被市场淘汰。那么是什么原因导致屠宰企业大幅下调收购价格呢？究其深层次原因，主要有三点：
一是从节1周到正月初七，近半个月时间积累下来的生猪集中涌入，导致出现一个短暂的供应高峰，屠宰企业趁机压压价也在情理之中。
二是屠宰企业开工的这个时间点是春节刚过，家家户户储存的猪肉还没有用完，猪肉下游销售量极其有限，白条肉走货偏少。
三是春节后刚开工，很多屠宰企业只是部分开工，生产加工量小，所以收购生猪数量少，压价收购也就不难理解了。
既然屠宰企业压价收猪，那么猪肉价格如何呢？
2月19日农业农村部监测数据显示，全国农产品批发市场猪肉平均价42.67元/公斤，比前一天下降0.4元，降幅0.9%。各地零售价也出现明显回落，目前各地主流价格已经跌到24－26元/斤左右。
那么作为养猪人应该如何应对呢？个人感觉对于生猪自重低于250斤的，不要挤在一起出栏抛售，今天的猪价下跌有些离谱，这么大的跌幅更有些夸张，个人感觉可以等一等，观望一下再说。虽然我们知道，在未来一段时间，甚至未来一年的时间里，生猪价格会有一个趋势性的回落过程，但是过程应该是震荡下行，不会一蹴而就，所以说可以稍等等再说，观望一下。
关于生猪的未来行情，近日有法国诗华CEVA动物保健公司在中华区总代理李万猛专家在接受媒体采访时其中有两点预测：1、我预测2021年上半年猪价就会恢复正常。2、我认为未来大集团占比会达到50%-60%，中小养殖户占30%左右。
可以说这两点预测，我们可以得出两个结论：一是由于大养猪集团的扩张，中小养殖户越来越难。二是猪价在6月末之前，可能还会有大幅度的下调。
不知道大家咋看猪价的走势？到6月末真能像专家所说的降到正常水平吗？
