受非洲猪瘟以及众多养猪户退出市场等因素的影响，去年以来，猪肉价格大幅上涨，引起市民持续关注。那么，作为养猪大市，德州的养猪行业现状如何呢？现在加入养猪行业是机遇还是挑战？为此，记者进行了走访调查，并采访了市农业农村事业发展中心相关负责人。
市场波动频繁“散乱小”养猪格局占主导
大而不强，是之前德州养猪行业的真实写照。据统计，2014年全市年出栏300头以下的养猪户1.3万个，占总出栏量的74%。这种“散乱小”占主导的生产方式带来的直接问题就是市场波动频繁，养猪行业忽上忽下。
加工与养殖分离也加剧市场波动，部分猪加工企业考虑到市场风险和投资巨大等原因，实行“买全国卖全国”，很少发展固定养殖基地，这就导致出现：当猪肉供大于求时，加工企业就缩小收购量，处于产业链最低端的养殖户不得不降价甚至赔钱销售猪，因难以承受，不断有养殖户退市；一两年持续低迷后，猪肉供求开始紧张，加工企业到处找猪源，猪价上涨，受利益驱使，不断有养猪户入市，新一轮扩张开始，一两年后猪肉市场又供大于求。据统计，2000年以来，全市猪肉市场经历大波动5次，平均4年一周期，成了养猪业难以摆脱的怪圈。“这两方面的因素不仅加剧了市场波动，还制约了现代养猪设施推广、先进管理技术普及、生猪疫病和安全质量管控、病死猪以及养殖粪污规范处理等，因此，改变养猪模式是大势所趋。”市农业农村事业发展中心畜牧技术科科长夏冬介绍。
加快转型升级推动高质量发展
9月27日，在夏津县经济开发区千喜鹤食品有限公司项目建设现场，施工人员正在紧锣密鼓地施工。据项目负责人介绍，该项目总投资5亿元，年加工生猪200万头，预计明年6月建成投产，将与已经初具规模的生猪养殖项目对接，构成“养殖+屠宰+肉制品加工+冷链物流+现代营销”的完整产业链。
目前，全市通过“公司+家庭农场”、“自养+公司加农户+技术托管”、“自养+合作”等模式，已发展合作养猪场户达到3000多个，年规模养殖出栏量达到300多万头，占总出栏量的三分之二。其中，新希望六和在夏津、宁津建设的100万头养猪基地，温氏在陵城、禹城和乐陵建设的100万头养猪基地，汉世伟集团在宁津和临邑建设的50万头养猪基地，牧原集团在平原、庆云、临邑建设养猪基地，双汇正在筹划的50万头养猪基地，以及壹号、傲农等企业在德州建设的养猪基地都在紧锣密鼓进行之中。待这些基地建成投产后，全市生猪年出栏量将达700万头，随之配套的生猪加工、饲料兽药生产、运输物流、用工等将成为一个巨型产业集群，为解决德州农户致富、财政增收、群众就业等问题作出显著贡献。
对此，市农业农村事业发展中心主任王洪春表示，德州积极开展禁养区划定和养殖污染综合治理，解决了多年的养猪污染问题，加快转型升级，从而使标准化规模比例显著提高，成为今后养猪业发展的中坚力量。
机遇挑战并存养猪行业任重道远
“随着一批全国知名品牌先后落户德州和一批标准化规模养猪基地陆续建设投产为标志，德州养猪业已初步实现‘变形’，但是要想让生猪养殖恢复‘元气’，仍需要多方共同努力。”市农业农村发展中心总畜牧师刘洪文介绍，未来几年，养猪行业更是面临着机遇与挑战并存的时期。
刘洪文表示，要坚持以龙头企业为核心，指导完善生猪产业链条，解决企业面临难题，用好养殖土地、奖励资金等扶持政策，打造从种到养，从地头到餐桌的全产业链，逐渐形成猪产业集群，凸显资源、技术、市场等产业优势，进入越做越大、越做越强、越做越有名的良性循环，成为京津冀地区重要猪产品供应基地。
此外，提高发展科技水平、安全保障水平也同样重要，只有不断增强养猪业综合竞争力，才能让养猪业成为农业农村发展的支柱产业。“我们将选取一批养猪场区和加工企业为精准服务对象，着力推广母猪高效繁育、猪场生物安全管理、生猪疫病综合防控、全株青绿玉米发酵喂猪等新技术，全力做好生猪疫情监测防控，加强安全生产技术、粪污无害化资源化利用和病死猪处理技术指导，确保养猪行业健康发展。”刘洪文说。
