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2019年第41周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

农业农村部 2019-10-15

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据农业农村部数据显示,2019年第41周16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤44.25元,环比(比9月30日,下同)涨17.6%,同比涨130.2%。
  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第41周(即10月8日-10月11日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤44.25元,环比(比9月30日,下同)涨17.6%,同比涨130.2%。
 
  甘肃省定西市岷县发生非洲猪瘟疫情。

白条猪肉出产价格指数
 
  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比大幅上涨。国庆节假期结束后,储备猪肉投放措施对市场供应紧张的缓解作用逐渐减弱,下游需求仍维持较大规模,加之养殖户和大型养殖企业扩大商品猪转母猪比例,大量留种,同时猪价上涨带动养殖场压栏提高商品猪出栏重,致使生猪出栏节奏减慢,供应大幅收紧,支撑生猪和猪肉价格大幅上涨。
 
  一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅显著扩大

东北猪肉价格
 
  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤42.46元,环比涨28.9%,同比涨156.7%。
 
  本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨。养殖户和规模养殖场看涨后市猪价预期较强,多压栏惜售,致使生猪出栏量减少,支撑生猪、猪肉价格大幅上涨。
 
  二、华北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅显著扩大

华北猪肉价格
 
  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤42.41元,环比涨21.2%,同比涨121.8%。
 
  本周华北地区猪肉价格环比大幅上涨。受东北猪肉价格大幅上涨带动,北京屠宰企业采购成本提升,支撑猪肉价格大幅上涨。河北、天津两地养殖户和规模养殖场压栏减量,生猪供应缺口扩大,支撑生猪和猪肉价格大幅上涨。
 
  三、华中地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅显著扩大

华中猪肉价格
 
  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤45.42元,环比涨21.4%,同比涨144.2%。
 
  本周华中地区猪肉价格环比大幅上涨。大型养殖场和养殖户大量留存商品猪转为母猪,致使生猪出栏量锐减,供应紧张,支撑生猪、猪肉价格大幅上涨。
 
  四、华东地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅显著扩大

华东猪肉价格
 
  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤44.25元,环比涨16.1%,同比涨122.2%。
 
  本周华东地区猪肉价格环比大幅上涨。大型养殖场和养殖户普遍将商品猪转母猪,商品猪市场流通量大幅下滑,加之前期小体重生猪提前出栏,致使近期商品猪供给断档影响扩大,生猪供给较为紧张,支撑华东五省生猪和猪肉价格连续大幅上涨。
 
  五、四川、广东猪肉价格环比均大幅上涨、同比涨幅均显著扩大

四川广东猪肉价格
 
  本周,四川猪肉周均价为每公斤45.88元,环比涨15.3%,同比涨114.2%。养殖场为提升出栏盈利,多压栏增重,生猪出栏节奏减慢;同时,商品猪转为能繁母猪饲养,造成商品猪上市量减少,供给紧张,支撑生猪和猪肉价格大幅上涨。
 
  本周,广东猪肉周均价为每公斤47.93元,环比涨16.0%,同比涨134.8%。广东省内规模养殖场出栏量大幅减少,供应缺口较大,支撑省内生猪及猪肉价格大幅上涨。
 
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