首先放个图，感受一下8月以来不同省份猪价上涨的程度。
猪场出栏方面，随着中秋、十一假期的临近猪场压栏惜售情绪再度高涨。据猪易数据显示，200斤左右生猪近期多观望，预计出栏节点在中秋前后。7月之后江苏、安徽北部、江西疫情继续发酵，但本周调入河南、山东等省份情况有所较少，该地区集中抛售或告一段落。
猪场复养方面，猪易数据调查显示目前家庭猪场中有3成已经展开复养，具体时间从2019年2月之后，从东三省、山东、山西、河北开始，而进入下半年，7-8月以来，华中、华南复养积极性走高。目前跟踪情况来看，东三省家庭猪场生猪出栏相比6月有所增加，其余地区仍在下降之中。就饲料销量数据来看，7月开始，东三省、山东、河南地区豆粕、玉米销量出现增长，8月份呈现扩大趋势。规模、集团猪场来说，斥巨资购买种猪、仔猪，进行自有商品猪转肥猪情况仍旧继续，集团猪场大干快上，据悉有去年商品猪转母猪的四元商品猪即将上市。
生猪及白条调运来看，随着猪源减少，即使在猪价大涨背景下，调运频率处于相对低位。在屠宰厂集中压价及华东的安徽、江苏抛售高峰回落的背景下，本周调运相比上周小幅放缓。就调出地区来看本周继续加强的有云南、新疆为主，而其他调入地区来看则逐步增多。大体的格局是，可以调出生猪的省份越来越少，而需要调入的省份则愈发增多。
政策方面来看，本周最大的焦点便是国务院总理李克强在常务委员会议上提出保障生猪生产的五大措施，措施对象包括了规模猪场、家庭养殖户，配合其他省份的养猪规划可以看出，政府部门开始重视家庭猪场的复产力量。并且需要注意的是，不论省市还是国家层面都未出现限制猪价的态度或者言论。广西、北京等地区出台猪肉价格补贴的政策。可以说明政府部门对当今猪肉缺口有一定的认识（李克强3天内2次谈到稳定猪肉价格的重要性，以及其中一条措施要求地方立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定）。
整体上，生猪市场缺口仍在逐步扩大，主导权继续掌握在猪场手中。即使屠宰厂几度施压，但猪价仍在不断上涨。
8月20日-21日屠宰厂密集压价（东北为首），但很快发现低价难以收猪，进而在本周后期再度小幅上调结算价格。且随着收购成本的大幅上涨，屠宰厂纷纷上调白条肉价格，本周21日大多数屠宰厂出现1.5-2元的上调。尽管屠宰厂一直反馈终端抵触高价白条，走货滞缓，但由于生猪缺口不断扩大，屠宰厂不得不接受高价生猪。当下河南众品陷入泥潭，有传言双汇将收购众品，但还未有确切消息。2019-2020年屠宰厂资金压力趋紧，预计资金断裂、被收购的情况增多。
