自2019年3月开启新一轮猪周期之后，生猪价格伴随疫情下的恐慌抛售与屠宰厂节节压价中逐步走高。截止目前，猪易数据显示，全国外三元均价已经达到20.6元，并且最高的广东已经突破25元/公斤。可以说，自进入6月份之后生猪市场主导权便转移至供应端手中，进入8月，猪价进攻势头更是迅猛，特别是华南，一周的时间上涨了3块。
图1 2019年7月1日-8月8日全国不同省份猪价走势
再回顾今年3-5月华南的生猪抛售大潮，不得不让人唏嘘，正如猪易论坛猪友所说，当初猪价下跌有多惨，今天上涨便会多猛烈，市场不会永远偏向某一方。华南用了一个月的时间，重新占据全国最高的位置。
图2 2019年8月8日全国不同地区猪价
很明显，目前猪价最红的区域便是广东、广西、福建，浙江，从7月中旬开始大幅反弹，到现在还不到一个月的时间，其速度可以用势如破竹来形容。
图3 8月1日以来上涨幅度
仅这一周的时间，华南地区便上涨了2.5-3元。
而今天猪价迅猛上涨的背后是华南地区生猪产能的大幅下降，据猪易数据显示，目前全国生猪存栏同比去年下降60%以上，其中华南地区最明显。
图4 2019年7月底不同省份生猪去产能情况
据猪易数据显示，广东、广西生猪去产能高达70%，为全国产能下降最为明显的省份。另一方面，该地区又是猪肉销区，因此当下华南生猪供应缺口最大。据猪易数据显示，自上周开始，南猪北调的局面有所改变，目前已经开始出现从山西、陕西甚至新疆调运至广东的生猪。
目前已经立秋，随着后期天气转凉，猪肉需求上升，猪价亦将继续上涨。
但目前多个地区疫情仍旧在复发，有众多发病母猪、仔猪、肥猪在非法偷运，猪友们提高警惕！
