近期猪价涨幅明显放缓，东北、华北、华中猪价出现回调。据检测数据显示，目前东北生猪出栏均价为18.63元/公斤，今日下跌0.54元/公斤，华北生猪出栏均价为18.7元/公斤，今日下跌0.16元/公斤，华中生猪出栏均价为17.11元/公斤，今日下跌0.13元/公斤。
图1 全国外三元生猪均价及其涨跌幅度变化
6月以来，全国外三元生猪均价整体震荡上涨，尤其是上周涨幅最为明显，东北猪价更是接连跳涨，猪价节节创新高，高价超过了20元/公斤。18、19两日全国均价达到峰值，为0.32元/公斤，而后猪价涨幅走下坡路，出现小幅下跌。
据检测数据显示，今日全国外三元生猪均价为17.14元/公斤，与昨日相比下跌0.13元/公斤，跌幅0.75%。
图2 部分省份屠宰场白条出厂价格
近期北方白条稳中有涨，辽宁某厂目前白条价为27元/公斤，山东某厂白条价为26.7元/公斤，河南某厂白条价为23.2元/公斤。南方白条稳中有跌。四川某厂白条价为20.8元/公斤，重庆某厂白条价为19.4元/公斤。
图3 部分省份屠宰场屠宰量变化
屠宰量来看，东北、华北屠宰量有所减少，主要是受南方生猪及白条的冲击，叠加猪价上涨太高，屠宰企业利润缩减。山东、河南屠宰量没有明显变化。西南地区屠宰量也有所减少。
目前来看，北方生猪供应偏紧，南方较为宽松，终端消费整体处于阶段性疲软。北方生猪供应减少凸显，叠加养殖户看涨后市，生猪供应更加收紧，屠宰场收猪难度增加，提价收猪。但是猪肉走货量不佳，部分屠宰企业有减量操作，供需博弈，猪价整体短暂调整。西南疫情较为严重，养殖户出栏增加，猪源供应较为充足，部分猪肉产品北山，利好该地区猪价，预计短期内稳定为主。
随着生猪供应缺口增大，消费好转，未来猪价上涨大势不变。
