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猪肉消费市场将迎来旺季，为抑制需求提振下的价格大幅上涨，发改委果断出手。
据国家发改委微信公众号周一发布消息，今后一段时间，将迎来中秋、国庆、元旦、春节等多个重要节日。为保障节假日期间猪肉市场供应，国家发展改革委将会同有关部门自9月份开始分批次投放政府猪肉储备，并指导地方联动投放储备。同时密切关注市场动态，维护市场正常秩序。
发改委同时建议，养殖（场）户合理安排生产经营，保持正常出栏节奏；相关企业有序释放猪肉库存，增加市场供应。
值得注意的是，今年以来，发改委对猪肉价格的调控工作主要以收储为主——分别在2月28日、3月8日、3月31日和4月8日开展了4次中央冻猪肉储备收储工作，而通过投放猪肉储备以稳定猪价在年内则尚属首次。
东吴证券研究所宏观分析师邵翔对界面新闻表示，发改委投放猪肉储备背后的原因其实很明确，就是控制猪肉价格上涨，最近几个月猪肉价格上涨迅速，背后的原因除了存栏有所下降，养殖户压栏惜售也是重要原因。通过投放储备，一方面可以应对下半年节日需求，另一方面是压制涨价预期，遏制压栏的行为。
星图金融研究院高级研究员付一夫也对界面新闻表示，从供需角度看，投放猪肉储备可以增加市场供给，改善市场对于猪肉的涨价预期，并可以在一定程度上改善商家囤货的情况，继而有效缓冲猪价上涨的幅度。
“此时采用投放猪肉储备的方式可谓恰逢其时，属于一种事先的有计划的调控，既可以保障节假日期间的猪肉供给，满足市场需求，又可以稳定猪肉价格，一举两得。”他说。
6月到7月，受到新一轮猪周期开启以及养殖户压栏惜售等因素影响，猪肉价格持续上行。农业农村部公布的监测数据显示，7月29日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为29.27元/公斤，比6月1日的21.17元/公斤大幅上涨38.2%。
持续火热的猪价引发了政府的高度关注。7月4日，发改委组织行业协会、部分养殖企业及屠宰企业召开会议，明确表示将适时采取储备调节、供需调节等有效措施，防范生猪价格过快上涨，并将会同有关部门加强市场监管，严厉惩处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为。
一天后，国家发改委发布消息称，针对生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为，正研究启动投放中央猪肉储备，并指导地方适时联动投放储备，形成调控合力，防范生猪价格过快上涨。
进入8月，随着一系列保供稳价措施的推进叠加猪肉消费淡季影响，猪肉价格涨势明显回落，8月29日全国农产品批发市场猪肉平均价格为29.57元/公斤，和8月1日相比，每公斤仅上涨0.28元。
分析师表示，政府投放储备肉可以在一定程度上对冲猪价上升幅度，但随着季节性消费旺季的到来，猪价仍将受到一定支撑。
国海证券在研报中指出，国家投放政府猪肉储备仍有望平抑猪价涨幅，但近期南方高温天气有望缓解，大中院校陆续开学，叠加中秋节、国庆节将至，利好猪肉需求。供给端看，生猪出栏量延续下降趋势，供需共同推动猪价上涨。
付一夫表示，预计在供给充足和需求扩大的局面之下，预计猪肉消费市场将呈现出“购销两旺”的局面，而猪价也将有望在合理区间内平稳运行。
邵翔在采访中强调，尽管后续猪价上行态势将持续，由于能繁母猪产能仍然充足以及政策端稳猪价意愿较强，猪价并不具备大幅上涨的可能。
作为判断猪价涨跌重要指标的能繁母猪存栏量5月份以来已连续3个月增长，7月末全国能繁母猪存栏4298.1万头，环比增0.5%，相当于正常保有量的104.8%，处于产能调控的绿色区域。
农业农村部畜牧兽医局负责人陈光华在7月20日举行的上半年农业农村经济运行情况发布会上表示，目前生猪产能处于正常合理水平，预计下半年生猪出栏量与去年同期相当。能繁母猪存栏量的回暖或能让下半年生猪供应和猪肉产量稳定增加，让供应有保障。
