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俗话说得好：“民以食为天”，国人在对待吃这方面其实一直都是比较重视的。然而临近年底，不少商品也都开启了“涨价潮”。就拿老百姓一直关注的猪肉价格来说，本来今年好不容易出现了小幅下降的局面，谁知道瞬间就“变脸”，开始掉头上涨。对于喜欢吃猪肉的家庭来说，在买肉上的成本自然也增加了不少。
由于国内人口众多，加上对于肉类的需求量也十分庞大，仅仅依靠国内养殖户，很明显是无法满足供应的。在这一背景下，国内每年也会大量进口冷冻肉。根据数据显示2019年全面冻肉进口数量就达到585万吨，其中猪肉进口达到210.8万吨。
这一数据也反映出，国内已经成为了全球猪肉进口最多的国家，可见国人对于猪肉的“情有独钟”。然而今年以来由于特殊情况的影响，在进口冷冻肉这方面也变得严格起来。
即便如此还是时不时会曝出进口冷冻肉“出问题”的案例，对此不少居民好奇，明明大家去菜场都是购买的新鲜肉，相对来说冷冻肉并不“畅销”，为何不“一禁了之”呢？对于这点知情人士透露了真实“内幕”，之所以进口冷冻肉总是出问题，也不会停止进口，“秘密”其实就藏在这。
弥补供应
要知道国内是需要大量进口产品来弥补国内供应不足问题的，光是这点想要全面停止进口冷链食品，就是不现实的事情。要知道一旦禁止进口食品流入，国人的需求就难以得到满足，这样一来肉类的价格可能还要上涨。
加上无数从事冷链工作的人群，也会受到影响。从长远角度来看，进口冷冻食品一禁了之是不现实的。当然这也不是说就不重视安全问题了，相关部门对于进口冷冻食品管控还是非常严格的，只有经过严格的查验、消毒才能流入国内市场。
餐饮行业有需求
虽然普通老百姓很少愿意购买冷冻肉类，但是每年进口这么多的冷冻肉，都流向哪里了呢？答案自然就是餐饮业了，既然进口冷冻肉需求这么大，自然就有它存在的必要。老百姓不买冷冻肉，但是餐饮行业却视为“香饽饽”。
像学校食堂、餐馆以及酒店等行业，为了节省成本基本上使用的都是冷冻肉。相对来说冷冻肉在价格上具备一定的优势，对于餐饮行业来说经过加工处理后，其实也不太容易吃出来到底是冷冻肉还是新鲜肉。
正是因为餐饮行业对于进口冷冻肉的需求量极高，所以才无法全面禁止冻肉进口。否则餐饮行业的成本大幅提高，老百姓在吃饭上就要花更多的钱，说白了最后“买单”的还是广大消费者。
当然除了餐饮行业的需求之外，食品加工对于冷冻肉的需求也不容小觑。包括我们平时吃的速冻水饺、火腿制品等，其实原料都是进口低价冷冻肉。
这也是为什么明明猪肉价格在上涨，像速冻水饺这些包含肉类的食品价格却没有出现太大变化的原因，毕竟冷冻肉和新鲜肉的价格差距还是十分明显的。
